香酥葱油饼干

香酥葱油饼干菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
2g
白砂糖
90g
牛奶
35g
低筋面粉
250g
小苏打
2g
鸡蛋液
40g
玉米油
55g
香葱叶
30g

香酥葱油饼干做法步骤

1
1.先将香葱的叶子洗净，晾干水份，切成粒
2
2.用厨房纸吸干水，稍微压一下就可以了
3
3.把玉米油，白糖，鸡蛋，盐放进大碗里搅拌均匀
4
4.把面粉，小苏打粉加入已经搅拌均匀的液体里（关于是否过筛，个人觉得可过可不过）
5
5.加入事先已经切碎晾干水份的葱粒
6
6.把所有的原料一起混合好，和成面团（如果太干了建议加鸡蛋液）
7
7.取一小块面团，17克左右（月饼花片100克），用手把面团揉圆
8
8.把面团放到划片上慢慢压扁，我用的100克月饼的花片，直径大概是7cm，厚度在0.3cm，不建议做太厚，虽然好脱模，但是烤的时间相对来说比较久，太薄了也不容易脱模.
9
把烤盘放入烤箱，实测温度130度，上下火都是这个温度，时间20分钟，如果没有测温度的仪器，建议根据平时自己跟烤箱的磨合度来设置温度和时间
10
香喷喷的香葱饼干出炉后，放凉到手有余温的时候可以装袋了

菜谱做法推荐