馒头家庭简单做法做法荟萃6篇

做法1：鸡蛋馒头

菜谱食材

鸡蛋适量盐适量馒头适量

做法步骤

先准备鸡蛋（适量）和馒头。（我只用了一个）。我用的是冷馒头。
把鸡蛋打成蛋液，加入盐。
把馒头切成一块一块的。（我用的是甜馒头，所以鸡蛋里只加了一点盐）。
把馒头放在蛋液里，（后面的馒头都按这样的顺序).
在平底锅里倒油。开中火。
煎成金黄，就可以了。

做法2：杂粮刀切馒头

菜谱食材

白砂糖 5克面粉 300g 纯牛奶 250毫升酵母 4g 黑米粉 90g 熟南瓜 150g 南瓜面团适量黑米面团适量

做法步骤

南瓜去皮后切成薄片，上锅蒸熟。
蒸南瓜的同时，准备其他食材。（黑米面团）将面粉、黑米粉、酵母粉、白砂糖放入盆中。（南瓜面团）将面粉、酵母粉、白砂糖放入盆中。
这是蒸熟的南瓜，趁热用勺子压成南瓜泥。
南瓜泥凉凉后，加入到面粉中。南瓜是放到盘子中蒸熟的，会有南瓜汁，南瓜泥带汁大约用到了150克，如果面粉很干的，可以多加入一些南瓜泥。我用的全部南瓜泥，这样南瓜的味道会浓一些。
将所有食材混合后，用筷子搅拌成絮状。
揉好的面团，放到容器里，盖好盖子，进行发酵。
发酵至大概两倍大的样子就可以了
手轻轻的扒开面团里面是蜂窝状的。
将发酵好的面团排气揉紧实，可以多揉几遍，揉到没有气孔。那样蒸出来的馒头会光滑更劲道。
将面团分别擀成均匀的面片。擀面片的时候撒一些面粉，以防粘到案板上揭不起来。（我一般都是正面擀几下，反面擀几下）
将擀好的面片上下叠加在一起，然后用擀面杖轻轻擀几下，这样面团粘得牢固些，对后面的卷面团会相对好操作一些。（两种颜色谁在上谁在下，看自己喜好啦）
从靠近身体的一边向另一边卷起来，卷的紧实些。卷好后，如果觉得不均匀，就轻轻的揉一揉，头尾用刀切掉。我是直接揉成了馒头。
用刀快速切成大小均匀的生馒头胚。
切好的馒头放蒸锅里醒20分钟。开蒸了，大火烧开上气后，蒸25分钟即可，关火，焖2分钟再开盖。这样馒头就做好了。
蒸好的馒头是不是看着很不错。