烤羊排做法详细步骤 精选推荐做法5篇

做法1：简易烤羊排

菜谱食材
大蒜 适量 盐 适量 酒 适量 生抽 适量 橄榄油 适量 洋葱 适量 大葱 适量 耗油 适量 孜然 适量 羊排 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 根据口味混合如图所示酱料

  3. 腌制一至两小时

  4. 铺锡箔纸 烤箱220度预热

  5. 200度烤20分钟

  6. 蔬菜垫底装盘

做法2：香烤羊排

菜谱食材
姜 3片 料酒 3大勺 丁香 5粒 香叶 2片 草果 2颗 桂皮 2块 蜂蜜 适量 辣椒粉 适量 孜然 适量 芝麻 适量 小茴香 1点点 陈皮 3块 羊排 500g
做法步骤

  1. 羊排斩成小段，用料酒微腌30分钟

  2. 用清水焯一下之后，将羊排用热水冲洗去掉浮沫，锅中烧水至温热时下入羊排和香料，炖煮40分钟以上，以筷子可以较为轻松扎透为标准，此时加入盐、鸡精和胡椒粉，小火焖煮半小时入味

  3. 羊排晾凉之后放在烤盘上，有切口一面朝上，每块上淋一点柠檬汁可去油腻和膻味（也可不用），然后涂上一层薄薄的蜂蜜，可以是烤制之后呈现好看的焦糖色，撒上辣椒粉和孜然

  4. 进烤箱，温度180，时间25分钟起，观察羊排，因为羊排本身已经是熟的了，所以到你喜欢的色度就可以出炉了，我选的羊排肉质比较肥厚，为了减轻油腻感，我总共烤制了45分钟，将肥肉的油脂尽量多的逼出来

  5. 出炉就可以享用了，赞

做法3：烤羊排

菜谱食材
羊排 适量
做法步骤

  1. 羊架用cook100孜然粉抹匀腌一会儿。预热烤箱180度。

  2. 锅里热15毫升油，放入羊架，每面中火煎2分钟。将羊架及锅里的油一起转到烤盘里，烤箱中层烤10分钟。取出烤盘，松松的盖好一张锡纸，等3分钟就可以吃啦。非常香非常嫩！

做法4：烤羊排

菜谱食材
料酒 适量 蚝油 适量 盐 适量 桂皮 适量 八角 适量 孜然 适量 白芝麻 适量 羔羊排 适量
做法步骤

  1. 羔羊排切成条，羊肉上划十字花刀。水里加入姜片、葱白、料酒、八角、桂皮、盐、羊排水煮7、8分钟，让羊排入味。

  2. 羊排刷上烤酱，用250度烤5分钟，再刷一层酱。

  3. 烤10分钟以后撒芝麻，孜然。

  4. 香喷喷的羊排来啰！

做法5：烤羊排

菜谱食材
洋葱 适量 大葱 适量
做法步骤

  1. 1.羊排洗净，沿着排骨切成条或者划开(方便入味) 2.取适量洋葱与大葱切丝(具体数量要看羊排份量，一般没有多少影响) 3.将羊排、大葱丝、洋葱丝放入容器中 4.一边倒入烤羊排料一边翻搅混匀，直至羊排都被烤羊排料覆盖 5.盖上保鲜膜放入冰箱或低温环境保存一晚

  2. 6.在烤盘上铺锡纸，将腌制好的羊排和葱均匀铺在烤盘中

  3. 7.用锡纸将羊排包住，放入烤箱中

  4. 8.烤箱上下火200℃，烤一个小时即可

  5. 9.烤好的羊排

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