全麦无糖红枣馒头

全麦无糖红枣馒头菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
酵母
1.5克
温水
适量
全麦粉
150克

全麦无糖红枣馒头做法步骤

1
酵母用温水化开备用，把酵母水倒入面粉，加入一颗鸡蛋，搅拌成絮状，揉成团（图中为已经发酵过的）
2
放到温暖处发酵至两倍大（明显的蜂窝组织）
3
分成自己想要大小的面剂子，醒发10分钟，（不醒也没关系）
4
红枣切碎
5
取一个面剂子，擀成牛舌状，放入红枣，卷起来，再擀成牛舌状，在卷起来就好了
6
冷水入锅，再发酵20分钟，直接开大火蒸25分钟，关火后再焖5分钟
7
出锅啦
8
剩下的一部分包了红糖燕麦小米馅的（小米煮10分钟）把面皮擀成皮，再包入小米燕麦红糖就好了，然后也是蒸25分钟。

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