清蒸大闸蟹做法家常做法 优选做法5篇

做法1：清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 盐 少许 大闸蟹 6只
做法步骤

  1. 买回来的大闸蟹放在水槽中

  2. 钳子上的防伪标

  3. 每只都是雌蟹哦

  4. 用流动的水将螃蟹用牙刷刷干净

  5. 锅底加水，放入姜片后，将螃蟹肚向上放置（待我拍片时，他们已经自己翻过来了），再将余下的葱段和姜片洒上，加少许盐

  6. 盖上盖子蒸15分钟左右关火

  7. 稍焖一会即可揭盖。事实证明，肚向下的，壳里的蟹黄油都流出来了，真心的浪费呀

  8. 膏肥壳满的大闸蟹，美美的享用吧

做法2：清蒸大闸蟹

菜谱食材
大闸蟹 适量
做法步骤

  1. 市场买的闸蟹洗净，特别腹部地方，用刷子洗，切记用绳子绑着哦；

  2. 上锅蒸20分钟即可；

  3. 我喜欢吃原味，所以什么都没放，很新鲜；

做法3：清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 一块 蒜 几瓣 香醋 适量 生抽 适量 大闸蟹 8只
做法步骤

  1. 大闸蟹在水里已经吐了一下午的泡泡了，用刷子把蟹壳的泥沙刷干净

  2. 然后上蒸锅，蒸15分钟，记得把紫苏叶放在大闸蟹中间，去腥

  3. 然后准备姜汁和蒜沫备用，在姜汁里放入香醋和适量生抽，不用放盐，有生抽了

  4. 蒸好后，装盘，老爸非要入镜，拍了根指头

  5. 对了，装备都挺全，就这样也吃了一个小时，只吃了四只

  6. 很香，就是吃起来太费事，也台费时

做法4：清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 一块 香醋 适量 花雕酒 适量 大闸蟹 适量 豉油 适量
做法步骤

  1. 大闸蟹用刷子刷干净，翻着码盘。

  2. 姜切片码在螃蟹上，淋上花雕酒。

  3. 姜切末，与醋、豉油调碗汁儿。

  4. 开水上锅蒸10分针取出即可。

做法5：清蒸大闸蟹

菜谱食材
料酒 适量 麻油 适量 香醋 适量 生抽 适量 蒜瓣 适量 生姜 适量 香葱 5根 剁椒酱 适量 大闸蟹 3只
做法步骤

  1. 洗刷刷洗刷刷，不用打开绳子，我怕你会抓不住他

  2. 蟹身上放了葱结、姜片，水里加了点料酒和姜片，15分钟左右即可。

  3. 讲讲酱料吧，香醋、生抽、麻油、小葱沫、姜沫、蒜沫，另一盘是剁椒酱。

  4. 蒸的时候蟹肚子朝上，蟹黄一点也不会跑

  5. 没有准备其他主食，展示一下加上方便面的神仙吃法，太赞了

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