排骨汤做法图片 做法6篇

做法1：薏仁海带排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 冬瓜 30g 姜片 5片 干海带 30g 薏仁 50g
做法步骤

  1. 排骨焯水，干海带提前泡发蒸熟。 冬瓜切大块，薏米洗净。

  2. 砂锅加足量的水，加入排骨大火烧开打去浮沫。

  3. 加入姜片

  4. 加入薏米煲1小时

  5. 加入薏米煲1小时

  6. 加入海带继续煲半小时

做法2：丝瓜蘑菇排骨汤

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 排骨 适量 葱 适量 盐 适量 丝瓜 适量 蘑菇 适量 白胡椒 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净，放入冷水锅中，加料酒，煮沸，两三分钟后捞出，洗干净。这叫飞水。这样可以去血沫去醒味。

  2. 葱切断，姜切片，与焯过水的排骨一起放入锅中，加少许醋，大火煮开后转小火，煲一个小时。

  3. 丝瓜洗净去皮切滚刀块，蘑菇用手撕成小块。放入排骨汤中，继续煲30分钟。

  4. 加盐和白胡椒调味即可。

做法3：冬瓜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 大料 适量 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 冬瓜 小半个 猪小排 两根
做法步骤

  1. 猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排氽出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。

  2. 冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。

  3. 另起锅加入大料，葱段，姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半小时。

  4. 然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精(如果要放香菜，这步放)，滴入几滴香油即可出锅啦！

做法4：山药排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 胡萝卜 两根 铁棍山药 两根
做法步骤

  1. 准备材料，胡萝卜看大小，大的一根够了。

  2. 山药去皮凉水浸泡

  3. 胡萝卜滚刀

  4. 排骨飞水，去血沫。再放烧开水的瓦罐里，待水开放入山药和胡萝卜，待水开调小火，一个小时后可关火，放盐调味。

  5. 成品

做法5：成都快手软糯鲜香芋头排骨汤

菜谱食材
姜 6片 蒜 1瓣 料酒 8克 排骨 300克 盐 适量 鸡精 半勺 芋头 3个 小葱 1根
做法步骤

  1. 准备所有食材。

  2. 排骨加料酒、小葱、老姜焯水几分钟。

  3. 砂锅里加入清水，放入焯水后的排骨，加入姜片、几粒干花椒、蒜片，排骨煮开转小火炖20分钟。

  4. 加入芋头再小火炖40分钟左右，芋头一点定要炖到一根筷子轻轻的就可以插进去，这样才口感才软糯滑口，芋头比排骨好吃(｢･ω･)｢嘿。

  5. 炖途中调味鸡精和盐，起锅前撒上葱花即可。

  6. 效果图。

做法6：排骨汤面

菜谱食材
葱 适量 香菜 适量 油菜 适量 面条 适量 袖珍菇 适量
做法步骤

  1. 把菇放进排骨汤里，瞬间香味四溢

  2. 下面煮熟

  3. 下油菜

  4. 盛出后放葱花香菜

  5. 成品面条，好吃

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