排骨汤配菜做法 推荐做法3篇

做法1：冬瓜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 排骨 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 冬瓜 适量 枸杞 适量 玉米 适量
做法步骤

  1. 排骨 排骨洗净，凉水下锅，焯水（水中加姜，料酒），水开即可，务必去掉漂浮物，捞出排骨。

  2. 食材 冬瓜洗净，去皮，切片备用；胡萝卜洗净，去皮，切块备用；玉米切块备用。

  3. 煲汤 我用的是石锅，水中加姜、葱、大料、少许料酒，依次放入排骨，玉米。水开后转中小火，煲一个小时。放入胡萝卜，冬瓜，枸杞，再煲15min即可。出锅前撒食盐、胡椒粉，滴两滴香油，即可。

做法2：玉米排骨汤

菜谱食材
姜 2-3片 排骨 一斤 胡萝卜 一小根 葱 俩根切碎 甜玉米 一大根粗的 蒜头 一瓣切碎末 玉竹 五六片
做法步骤

  1. 烧一胡热水！将排骨飞水两次去腥味和血水后过一边冷水洗干净备用

  2. 玉米和胡萝卜都洗干净切成半圆形状！这样方便吃的时候好夹！玉竹片洗干净！

  3. 下热水！将玉米和胡萝卜以及玉竹放入煮五分钟！再下排骨，蒜末，姜片开始煲汤了

  4. 大约半个小时到四十分钟左右调盐和醋酒，再熬十分钟后撒下葱花！

  5. 大功告成！没有煲太久！下班回家也饿了！汤好了～饭和其他菜也差不多好了就开饭啦！

做法3：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 1大块 料酒 1小勺 花椒 少许 排骨 750克 葱 半根 盐 少许 莲藕 500克 枸杞 适量 大枣 4颗
做法步骤

  1. 排骨焯水备用

  2. 藕切滚刀块儿备用

  3. 准备葱、姜、花椒、大枣、枸杞

  4. 砂锅中放入清水烧开，放入排骨、藕、葱、姜、花椒枸杞、大枣倒少量料酒烧开后转小火！

  5. 小火煮90分钟关火，放少许盐，盛入碗中！

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