拔丝地瓜家庭简单做法 特荐做法6篇

做法1：拔丝地瓜

菜谱食材
白糖 适量 地瓜 适量
做法步骤

  1. 去皮切菱形

  2. 上锅炸火别太大，别糊了，直到捞上来有些硬的感觉，哗哗的声音。

  3. 捞出来备用

  4. 把锅放入少量水，也就多半勺子吧，然后放糖，中火熬到发黄起泡，倒入地瓜，翻炒两下出锅

做法2：拔丝地瓜

菜谱食材
白糖 4勺 番薯 1个
做法步骤

  1. 番薯去皮，切条状。

  2. 下油烧热，放入番薯，炸至金黄色，呈盘，备用。

  3. 把锅洗干净，倒入一碗水，加入白糖，不停搅拌，直到融化，倒入番薯均匀搅拌便可食用。

做法3：拔丝地瓜

菜谱食材
白糖 10勺 食用油 适量 地瓜 2个
做法步骤

  1. 将地瓜洗净切成小块

  2. 将油倒入锅中加热一会，倒入切好的地瓜，炸至金黄，并用筷子试一下里面是否已软

  3. 捞好地瓜，留少许油至锅里，倒入白砂糖，注意一定要用小火熬，边用筷子小幅度搅拌，至糖完全化成水时，倒入炸好的地瓜，迅速搅拌，速度要快，不然就没有丝啦

  4. 最后的成品，甜蜜蜜

做法4：拔丝地瓜

菜谱食材
糖 适量 地瓜 适量
做法步骤

  1. 盼家炒锅加入色拉油加热

  2. 地瓜切滚刀块

  3. 地瓜块放入油锅中

  4. 盖上盖约5分钟

  5. 开盖继续炸至金黄色

  6. 取出待用

  7. 空锅中直接放糖

  8. 盼家炒锅中的糖可以完全融化

  9. 加入地瓜翻炒出锅

做法5：拔丝地瓜

菜谱食材
白糖 150g 地瓜 400g
做法步骤

  1. 地瓜切滚刀块。

  2. 下油锅炸，中小火。

  3. 炸好捞出备用

  4. 加70毫升的水，150克的糖，熬糖稀。

  5. 中小火熬至冒小泡，转小火，要不断搅拌，感觉粘稠时，倒入地瓜，搅匀

  6. 这样就做好了

做法6：拔丝地瓜

做法步骤

  1. 地瓜切稍大点的块

  2. 烧油，筷子放入油里冒泡的程度就可以炸了

  3. 真正的外焦里嫩了

  4. 锅里放一小勺油，不要多，开始炒糖

  5. 换了一个小锅，变成琥珀色就可以了，而且有点冒泡

  6. 把地瓜放进去快速的炒匀，一定要又快又匀

  7. 能拉出丝来，成功

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