青椒肉丝的制作方法和配料 推荐做法5篇

做法1：青椒肉丝炒面

菜谱食材
蚝油 1大勺 青椒 1个 油 适量 猪里脊肉 3大片 方便面饼 1块
做法步骤

  1. 猪里脊肉--3大片、青椒---1个、方便面饼---1块、方便面蔬菜包和粉料包---各1袋、蚝油---1大勺、油---适量

  2. 里脊肉切丝，用蚝油和油拌匀，腌制10分钟；青椒去籽去蒂切成丝。 。

  3. 锅里倒水烧开，放入方便面饼和蔬菜包，煮至面饼8成熟，捞出控净水待用。煮好的面条加少许的油拌匀，这样能防止面条粘在一起。煮面饼的时候可以用奶锅，这样比较节省水和煤气

  4. 炒锅里倒少许的油，放入肉丝，开中火，用筷子将肉丝划散，炒至肉丝变白。

  5. 放入青椒丝，翻炒1分钟。 放入之前煮好的面条，同青椒肉丝翻炒均匀，倒入半包方便面的粉料包，用筷子将调料粉和面条拌匀即可。 做这个炒面用筷子要比用铲子更方便。

做法2：青椒肉丝

菜谱食材
料酒 一勺 醋 适量 盐 适量 淀粉 一勺 生抽 一勺半 白糖 一勺 青红椒 各两个 葱姜 适量 瘦肉带点肥 一斤
做法步骤

  1. 将肉洗干净，切丝，加入糖，醋，少许盐，料酒适量，淀粉适量，淹个15-20分钟（这样炒出来的肉才嫩）

  2. 锅中热油，爆一下葱姜，再加入备用的肉丝翻炒至肉变色，加入料酒，老抽，糖，盐，适量再倒入青红椒翻炒二三分钟即可出锅

做法3：超下饭仔姜青椒肉丝

菜谱食材
料酒 少许 花椒 适量 酱油 适量 青椒 3个 鸡精 少许 淀粉 少许 食盐 适量 独蒜 1个 猪肉丝 100g 仔姜 1块
做法步骤

  1. 青椒、仔姜，切成丝。独蒜，切成片。 猪肉丝，加入酱油、料酒、淀粉抓匀，再加入食用油，盖上保鲜膜腌制10分钟。

  2. 热锅冷油，烧热后放入猪肉丝炒至变色。 接着放入大蒜和花椒，翻炒几下。 再次加入少许酱油。

  3. 加姜丝翻炒几下。

  4. 加青椒丝，继续翻炒至断生。 加入适量食盐，起锅前加入少许鸡精。

  5. 超级下饭菜，就做好啦。

做法4：青椒肉丝

菜谱食材
胡萝卜 半根 盐 适量 青椒 半个 油 适量 生抽 适量 葱姜蒜 适量
做法步骤

  1. 准备好所有食材，洗净切大丝

  2. 五花肉切片爆香出油，加入姜蒜爆香，再加入青辣椒炒熟，加盐，生抽调味即可，最后洒入香葱或香菜即可装盘！

做法5：青椒肉丝

菜谱食材
胡椒粉 适量 盐 适量 青椒 个 鸡精 适量 淀粉 适量 油 适量 生抽 适量 白糖 适量 老抽 适量 葱姜蒜 适量 耗油 适量 猪肉丝 适量
做法步骤

  1. 腌肉

  2. 料汁

  3. 炒菜

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