家常酸辣土豆丝详细做法 特荐做法6篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 适量 青椒 适量 干红辣椒 适量
做法步骤

  1. 青椒，切丝，土豆切丝放凉水中冲洗干净，蒜拍碎，干红辣椒切丝

  2. 小火炸香花椒，捞出花椒不用， 炒香蒜碎，干红椒

  3. 下土豆丝，大火翻炒，并加入盐，糖，1/4汤匙醋，下青椒，炒均匀关火，余温放剩下的1/4醋，一茶匙香油即可

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 一个 醋 适量 香油 适量 盐 适量 红辣椒 适量 生抽 适量 花椒油 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮洗净切丝,干红辣椒洗净去蒂去籽切丝

  2. 锅内加水烧开,放入土豆丝煮透捞出,过凉开水,沥干水分装盘

  3. 放红辣椒丝,花椒油,麻油,适量醋,生抽,盐,拌匀即可

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 适量 土豆 2个 干辣椒 适量 盐 适量 白醋 适量 辣椒 1个
做法步骤

  1. 将土豆削皮，洗净，切丝，用水泡10分钟，将干辣椒切段，蒜切碎，备用。

  2. 锅烧热，放油，放干辣椒，蒜，炒香后放辣椒丝，炒变色之后放土豆丝，翻炒。

  3. 炒几下，放盐，3分钟差不多熟了，放白醋，

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 一片 蒜 2粒 土豆 250g 盐 适量 青椒 少许 鸡精 适量 白醋 3勺 大葱 两段 陈醋 1勺
做法步骤

  1. 切片 切丝 厚度如果不好控制 可以片切 切丝的时候把片铺开铺齐

  2. 切辅料

  3. 冲洗一遍 冷水泡10min 加一勺白醋

  4. 热水焯土豆至七分熟 加一勺白醋

  5. 焯好放冷水备用

  6. 热油炒葱姜蒜干辣椒 爆出味道 加土豆丝 翻炒1min 起锅调味。 上火迅速翻炒至均匀关火

做法5：酸辣土豆丝鸡蛋饼

菜谱食材
味精 少许 鸡蛋 每块饼一个 盐 少许 葱花 每块饼都需要 面粉 根据人数
做法步骤

  1. 少许面粉打入一个鸡蛋，少许盐味精加水调成稀水状，充分搅拌。

  2. 放少许油把锅里转均，放入几勺面液，转几圈就圆了。

  3. 趁上面面液凝固打入鸡蛋撒上葱花，用锅铲摊均，底面感觉快脆的时候把鸡蛋这面翻过来继续炕。

  4. 翻过来底面已经炕的老了，涂上金菜地牛肉酱。

  5. 中午炒的酸辣土豆丝派上用场了，脆辣爽口，配上牛肉酱，味道真不错。

  6. 包在一起就成了，大家也可以用其他炒的菜都可以试试，百变鸡蛋饼哦

  7. 面饼被子一盖，好像超级蛋饺哦。葱鸡蛋面饼出锅真的好香啊！

  8. 想吃就多摊点，什么菜都能随便包哦，别忘记千万要涂酱哦！

做法6：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 葱 1根 盐 适量 白醋 1勺 醋椒 2根
做法步骤

  1. 土豆整成丝，泡水去淀粉

  2. 淀粉洗净后捞出，准备葱蒜、花椒、干辣椒备用

  3. 起锅烧油，下入葱蒜（蒜末留一点出锅时用）干辣椒，少许花椒，炒香倒入土豆丝

  4. 土豆丝入锅煸炒，放白醋、蚝油、白糖少许、盐、放入预留的蒜末煸炒，出锅

  5. 即下饭又下酒的一道家常菜，你学会了吗？

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