土豆饼家庭简单做法 精选推荐做法5篇

做法1：香煎土豆饼

菜谱食材
土豆 两个 胡萝卜 草根 鸡蛋 两个 盐 适量 面粉 200g 白胡椒粉 适量 水 适量 肉馅 50g 香芹 两颗
做法步骤

  1. 土豆去皮，切薄片，入锅蒸熟

  2. 蒸熟的土豆片放入盆中，用勺子压烂成泥

  3. 将胡萝卜和香芹洗净，胡萝卜擦丝再切成碎，香芹切碎

  4. 在压制好的土豆泥中打入两个鸡蛋，再放入肉馅，香芹碎和胡萝卜碎，搅拌均匀

  5. 放入面粉，盐和白胡椒粉，

  6. 加水，注意一定要慢慢的一点一点加，边加水，变搅拌，不要太稠，那样吃起来会有点硬，影响口感

  7. 充分搅拌均匀之后，电饼铛预热刷一层油，用合适大小的汤勺舀面糊倒入电饼铛，用小木铲蘸油将面糊整理成圆饼

  8. 煎至两面金黄即可，按照以上方法依次制作完全部面糊

做法2：流心土豆饼

菜谱食材
土豆 1个 玉米淀粉 5g 植物油 少许 玉米粒 10g 奶酪碎 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮后切小块。

  2. 和掰好的玉米粒一起上锅蒸熟，大概15分钟。

  3. 玉米粒切碎。

  4. 蒸熟后的土豆趁热研磨成泥。

  5. 加入玉米淀粉，拌匀。 淀粉（生粉）可以增加粘稠度，让土豆饼不容易散开。

  6. 取一小块土豆泥，搓圆后压扁。

  7. 包入适量玉米粒和奶酪碎。 建议选择马苏里拉奶酪，拉丝效果最好。玉米粒也可以换成米饭、胡萝卜、西兰花等，不同的内馅组合，可以给宝宝提供更丰富多样的营养。

  8. 整理成圆饼状，依次做好剩下的。

  9. 热锅少油，放入土豆饼，中小火慢煎。

  10. 一面煎至金黄后，翻面再煎，直到两面都金灿灿。

  11. 可以开动啦~~

做法3：葱香纽扣土豆饼

菜谱食材
土豆 1个 盐 少许 葱花 适量 油 适量 玉米淀粉 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮洗净

  2. 把土豆切成，

  3. 放到蒸帘里蒸熟

  4. 把蒸熟的土豆拿出来加少许盐

  5. 压成土豆泥

  6. 加入适量的玉米淀粉和葱花

  7. 揉成面团，盖上厨房布，松弛一会

  8. 把松弛好的面团拿出来，擀成薄饼

  9. 用模具压成圆形

  10. 用筷子扎出纽扣一样的小孔

  11. 锅里加适量的油小火烧热

  12. 等油热到七成的时候，放入土豆饼

  13. 炸至表面金黄即可

做法4：土豆饼

菜谱食材
土豆 一个 胡萝卜 一小段 油 适量 面粉 适量 韭菜 一小把
做法步骤

  1. 土豆去皮切块用高压锅蒸熟，压成泥

  2. 加入面粉，土豆泥与面粉比例大概是1:1,搅拌均匀

  3. 加入切碎的韭菜和胡萝卜,加适量盐和胡椒粉拌匀

  4. 这样就差不多了

  5. 取一团压扁两面都裹上面包糠，锅里放适量油烧至有少许冒烟时放入，小火炸至金黄即可，

做法5：黄金土豆饼

菜谱食材
土豆 两个 鸡蛋 2个 盐 1勺半 葱花 2根 鸡精 1勺 油 适量 欠粉 100克
做法步骤

  1. 土豆切成丝，打入两个鸡蛋黄（注）只要蛋黄，加鸡精，盐，欠粉，搅拌均匀

  2. 用勺来回收边，使其成圆形状

  3. 另一面，煎至金黄色后，翻另一面继续煎制，这样两个回合，煎黄成型即可

  4. 捞出放入漏勺多余的油去除后开刀成三角形

  5. 装盘，撒入葱花

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