馒头的家常做法步骤 做法3篇

做法1：全麦南瓜馒头

菜谱食材
白糖 20克 水 50克 南瓜泥 150克 酵母 3克 全麦面粉 300克
做法步骤

  1. 南瓜清洗干净后切成小块，放在蒸锅里蒸20分钟；

  2. 从锅中把南瓜取出后去皮；把南瓜用勺子压成泥；

  3. 揉面的容器里放入50克温水；加入3克酵母粉；把酵母粉和水搅拌均匀； 加入20克白糖；加入300克全麦面粉；加入150克南瓜泥。

  4. 把所有材料揉成光滑的面团；揉面时间大概在20分钟；

  5. 在揉面的时候面团已经在发酵，所以揉好面后把面团分成50克左右的小剂子；

  6. 取一个小剂子；放在案板上朝顺时针方向滚动；直到把小面团滚圆为止；

  7. 在蒸锅上刷上一层油

  8. 放入刚才做好的小面团；盖上盖子直到小面团发到两倍大左右；

  9. 在蒸锅里蒸18分钟后关火5分钟后开盖。

做法2：巧吃剩馒头

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 油 适量 馒头 一个
做法步骤

  1. 很简单，第一步先把生馒头切成一厘米左右的馒头片备用

  2. 将鸡蛋打散，适量放一些盐，看到蛋液颜色变深就刚刚好，（这是我多年炸馒头干的经验，呵呵）你也可以尝一下，味道依据个人口味

  3. 油下锅，趁油热的空当我们将馒头沾匀蛋液，（两面都要）

  4. 这时候油也热的差不多了，我们就可以下锅炸馒头了，将馒头炸到两面金黄，就可以出锅了

  5. 上盘，开吃，整个制作过程十分钟都不到，是不是既简单又快捷，那就快试试吧

做法3：玉米馒头

菜谱食材
白糖 适量 面粉 适量 牛奶 适量 玉米 适量 酵母 适量 玉米粉 适量
做法步骤

  1. 把面粉和玉米粉1:1混合拌匀

  2. 牛奶加热大概30度，加入酵母与白糖，拌匀

  3. 牛奶分次倒入面粉中，成表面光滑的面团后包上保鲜膜，放到温暖的地方静置1-2小时！面团发到两倍大即可

  4. 煮熟的玉米倒入发好的面团中

  5. 揉出自己喜欢的形状

  6. 入锅蒸15分钟，焖5分钟即可开锅，期间切勿打开锅盖！

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