红烧肉怎么做 推荐做法4篇

做法1：红烧肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 盐 适量 桂皮 适量 八角 适量 鸡精 适量 白糖 适量 带皮五花肉 适量
做法步骤

  1. 新鲜带皮五花肉。

  2. 洗净，切块。

  3. 备料，姜切厚片，大蒜，桂皮，八角，干辣椒。

  4. 油热放白糖炒黃后，放入五花肉和料。

  5. 加入酱油，料酒，盐，鸡精，加水盖过肉。

  6. 炖会儿，再放土豆，土豆容易熟。

做法2：土豆红烧肉

菜谱食材
姜 2片 花椒 6颗 土豆 1个 香叶 1片 桂皮 1小段 八角 2个 五花肉 500G
做法步骤

  1. 爆炒10分钟

  2. 调料全部下锅加小碗水中火收水后起锅

  3. 成品，我儿子爱吃

做法3：土豆红烧肉

菜谱食材
姜 1个 蒜 4个 花椒 一把 土豆 4个 干辣椒 一把 葱 2根 盐 2勺 八角 5个 鸡精 2勺 豆瓣酱 2勺 五花肉 700克 香料 若干
做法步骤

  1. 五花肉洗净切成小块

  2. 土豆去皮，切成小块备用

  3. 把配料准备好放盘子里备用

  4. 锅烧辣后倒入油，待油辣后把配料倒入锅中爆炒

  5. 然后加入五花肉一起炒

  6. 待肉炒制黄色的时候加入豆瓣酱和生抽一起翻炒，

  7. 锅中加入水，以没过食材为宜，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖至肉和土豆软即起锅

  8. 起锅后撒上葱花，香喷喷的土豆红烧肉就大功告成了！

做法4：红烧肉

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 大料 适量 酱油 适量 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 老抽 适量 五花肉 2斤 十三香 适量
做法步骤

  1. 把五花肉切成筛子大小，然后下锅(不放油哦)

  2. 来回巴拉，把油都炒出来，中火就好，火大了容易蹦哦。。。

  3. 看，油出来的差不多了，放一勺糖，大料，姜片，酱油，老抽，盐，鸡精，十三香

  4. 放水，没过肉肉然后大火煮到开锅之后转小火闷。。。

  5. 差不多的时候就可以放葱段咯，提提香哦。。。再小闷一会就可以出锅咯

  6. 哈喇子流出来咯，有木有╭(╯ε╰)╮

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