如何做醋溜土豆丝 做法3篇

做法1：醋溜土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 大蒜 5粒 盐 适量 白醋 适量 红椒丝 适量
做法步骤

  1. 切土豆丝，泡在清水里

  2. 大蒜切沫

  3. 土豆丝用清水多洗几次，去淀粉

  4. 土豆丝下开水锅焯一下

  5. 起油锅，下大蒜沫土豆丝爆炒几下，放盐 醋 鸡精

  6. 放红椒丝翻炒出锅！

做法2：醋溜土豆丝

菜谱食材
土豆 400g
做法步骤

  1. 1-土豆去皮洗净，切成细丝，泡水以去淀粉，捞出控水。

  2. 2-炒锅倒入油，旺火烧至六成热，用花椒炸一下捞出，再放葱丝，姜丝，蒜片炸一下。

  3. 3-将土豆丝下锅翻炒，加入醋，盐，炒熟即可出锅。

做法3：醋溜土豆丝

菜谱食材
蒜 3瓣 土豆 2个 蚝油 1勺 盐 1小勺 青椒 一个 生抽 1勺 红萝卜 半根 陈醋 3勺 猪肉末 适量 葱花和葱段 少许
做法步骤

  1. 准备好食材：土豆丝+红萝卜丝+蒜末+猪肉末+葱段+青辣椒。我喜欢把土豆丝切成图样，不喜欢切得太细，这样的口感好一点。

  2. 切好的土豆丝和红萝卜丝上锅过一下水，用冷水冲一冲，这样表面的淀粉去一点，一会炒没那么容易糊。

  3. 蒜末和猪肉末下锅炒香

  4. 倒入准备好的土豆丝和红萝卜丝，加入蚝油，酱油，醋，生抽，盐翻炒，可以适量加点点水炒，这样不会炒黑。

  5. 土豆丝炒熟了，加入葱段和青椒，再撒适量的水，翻炒一下就可以出锅了。

  6. 装好盘上面撒点葱花就可以开吃了。酸酸辣辣，很开胃呢！

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