醋溜土豆丝

醋溜土豆丝菜谱做法

主料

蒜
3瓣
土豆
2个
蚝油
1勺
盐
1小勺
青椒
一个
生抽
1勺
红萝卜
半根
陈醋
3勺
猪肉末
适量
葱花和葱段
少许

醋溜土豆丝做法步骤

1
准备好食材：土豆丝+红萝卜丝+蒜末+猪肉末+葱段+青辣椒。我喜欢把土豆丝切成图样，不喜欢切得太细，这样的口感好一点。
2
切好的土豆丝和红萝卜丝上锅过一下水，用冷水冲一冲，这样表面的淀粉去一点，一会炒没那么容易糊。
3
蒜末和猪肉末下锅炒香
4
倒入准备好的土豆丝和红萝卜丝，加入蚝油，酱油，醋，生抽，盐翻炒，可以适量加点点水炒，这样不会炒黑。
5
土豆丝炒熟了，加入葱段和青椒，再撒适量的水，翻炒一下就可以出锅了。
6
装好盘上面撒点葱花就可以开吃了。酸酸辣辣，很开胃呢！

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