馒头的家常做法步骤 精选推荐做法4篇

做法1：奶香双色南瓜馒头

菜谱食材
牛奶 90g 南瓜泥 80g 炼乳 5g 酵母 2g
做法步骤

  1. 材料汇总图。

  2. 南瓜切块，上锅大火蒸熟。大概需要20分钟的样子。先不用去皮，等南瓜蒸熟了再去皮的话会容易很多哦。

  3. 蒸熟的南瓜取出，取肉去皮。捣烂。一定要捣烂哦。家里有食物粉碎机的也可以用。捣烂的南瓜泥放置一边，放凉。

  4. 300g面粉平均分成150g，拿出150g，加入65g牛奶，1g酵母。揉成光滑的面团。

  5. 另外150g面粉放入80g南瓜泥，1g酵母，35g牛奶，5g炼乳。揉成光滑的面团。

  6. 将两个面团放置室温高于28度的地方进行醒发45分钟。然后拿出面团揉面排气。之后将两个面团擀成牛舌状（其实最好应该擀成长方形，原谅我技术不佳）。

  7. 将白面团放在南瓜面团上，按压，擀实。当然也可以将南瓜面团放在白面团上哦。

  8. 将面团卷起来，揉搓成差不多粗细。

  9. 将卷好揉搓好的面团切块。再醒发20分钟。后入蒸锅。

  10. 放入蒸锅蒸20分钟就好啦。看看横切面图哦。

  11. 成品图来咯。

做法2：黑芝馒头简易馒头包点

菜谱食材
面粉 适量 红糖 适量 水 1200ml 酵母 5g 黑芝麻 半斤
做法步骤

  1. 之前忘记拍照了！婆婆买的是生芝麻，让我用豆浆机放入了半斤芝麻和1200ml的水打成了芝麻糊！好香 直接吃都可以了，然后，用半碗水加了适量的红糖和5g酵母 一起倒进去

  2. 加入适量的面粉，可能要两三斤吧那么多，我是直接用芝麻糊加入面粉，所以很足料，做出来就是黑色的超级黑

  3. 不断加面粉揉揉揉啊 揉到成面团

  4. 这样

  5. 传说中的手光面盆光面团光～

  6. 再温暖的地方盖起来发酵一个小时以上，致插手指进去洞洞不回缩

  7. 拿出来塑形啦，揉揉揉排除空气 赶赶赶，哈哈哈哈因为没有擀面棍，用bb做副食的小木棍来弄

  8. 搓成条切开

  9. 好看吗 好黑啊！可以放入蒸笼蒸啦！先开热水焖20分钟、二次发酵，开大火蒸15分钟，关火后再焖5分钟可以出炉

做法3：蛋香煎馒头片

菜谱食材
鸡蛋 两个 盐 少量 油 适量 香葱 半根 馒头 一个
做法步骤

  1. 馒头切片

  2. 鸡蛋打散，放适量的盐

  3. 平底锅放适量油，七分热的时候放入裹好蛋液的馒头片，煎至两面金黄

  4. 出锅，撒少量香葱点缀

  5. 再配上十全十美大补粥！好啦，美美的早餐开吃啦！

做法4：全家都爱的煎馒头片

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 少许 黑芝麻 少许 馒头 1个 白面馒头 2个
做法步骤

  1. 白馒头均匀地切成片，因为我的馒头比较小个，因此我将一个馒头只切成三片。

  2. 在略大的碗中打入两个鸡蛋，加入一小勺盐，用筷子打散 打成全蛋液备用。

  3. 取一个平底不粘锅，热锅刷上一层油。

  4. 把馒头片放入蛋液中，每片都均匀地裹上蛋液，并稍微静置一下，让馒头片吸饱蛋液。下锅开始煎。

  5. 可以在面包片上撒些黑芝麻，这样吃起来会更香。煎至两面金黄即可。

  6. 成品图！发现加了芝麻的面包片更香更好吃。再配上一杯热饮，完美！

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