古老肉最正宗的做法 做法集锦5篇

做法1：古老肉

做法步骤

  1. 忘记拍照了，番茄全部切好，油锅爆炒，出酱，放冰糖熬，熬到粘稠收干水份，放一边待用

  2. 里脊肉全部切薄片，每片全部占上生粉，放一边

  3. 起油锅，把占有生粉肉片入油锅炸3遍

  4. 最后番茄酱倒入炸好肉片上翻炒即可出锅

做法2：菠萝古老肉

菜谱食材
料酒 2ml 酱油 2g 鸡蛋 1个 红辣椒 2个 淀粉 20g 瘦肉 200g 番茄酱 15g 白胡椒粉 2g 菠萝 半个 低筋面粉 50g
做法步骤

  1. 瘦肉切小方块，放酱油➕料酒腌5分钟

  2. 一个鸡蛋打散一半加入腌好的肉里，再裹上面粉➕淀粉，拌匀，锅里放油八成熟下肉块炸至金黄后捞起

  3. 锅里放少许油，到入辣椒炒香，再放菠萝炒至出汁，然后加入番茄酱和少许水小火收汁，最后放胡椒粉倒入炸好的肉快速翻炒，起锅装盘搞定！

做法3：菠萝古老肉

菜谱食材
姜 1 胡椒粉 1 料酒 1 鸡蛋 1 盐 1 淀粉 1 生抽 1 番茄酱 1 面粉 1 五花肉 1/4斤 红椒 1 菠萝 半个
做法步骤

  1. 将肉切小块儿，用盐、料酒、生抽腌一会儿；

  2. 粘上少许蛋液，倒入面粉和生粉中裹匀；

  3. 入油锅，炸至表面金黄，捞出；

  4. 热锅中，放入少许油，倒入红椒炒香，倒入菠萝翻炒至出汁；

  5. 倒入番茄酱和少许清水，煮沸后小火收汁；

  6. 加入胡椒粉即可。

做法4：古老肉菠萝

菜谱食材
猪肉菠萝 适量
做法步骤

  1. 切好猪肉放盐、黄酒、生抽腌一会！

  2. 腌好！再番些少许蛋清、生粉、面粉、至于多少看食物粉量！再放油炸！直到金黄色，捞起！

  3. 把辣椒切好

  4. 把菠萝切好了！

  5. 最好！将炸过猪肉油！别浪费！将放窝里，炒辣椒先，再放菠萝，炒出汁至！再放番茄酱，再炒下，再把古老肉一起炒！美味好看的菠萝古老肉完成了！

做法5：菠萝古老肉

做法步骤

  1. 菠萝切块.

  2. 里脊肉切块 滚蛋液和淀粉炸好待用

  3. 锅里放底油 放入切好的菠萝块 倒入用蚝油糖和番茄汁盐调好的汁 再将将提前切好的胡萝卜片 青椒块及肉段倒入锅内.

  4. 翻炒均匀即可出锅

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