怎么做柠檬鸡详细做法 快手做法6篇

做法1：柠檬鸡片

菜谱食材
胡椒粉 适量 糖 少许 鸡蛋 一个 盐 适量 青椒 150g 白醋 少许 柠檬 一个 蒜头 两片 鸡胸肉 300g
做法步骤

  1. 鸡胸肉切片洒一点胡椒粉抓均匀，再加入一个鸡蛋抓均匀。腌制5分钟。

  2. 备好甜椒

  3. 把柠檬切两半，挤出柠檬汁，加糖，加盐，加淀粉，再加一点点白醋，白醋别加多，不然会很酸！

  4. 把腌好的鸡肉放刀六成热的油里炸一下，等肉变金黄了就捞起来备用！。

  5. 留少许油加点蒜高火爆炒一下甜椒，再加入欠汁和炸好的鸡肉，快速翻炒一下，就可以出锅了。记住火要大别炒太久不然甜椒会变黄！

  6. 真心不错的，喜欢辣的也可以加辣椒，希望你的女神也会喜欢！

做法2：柠檬鸡爪

菜谱食材
料酒 5克 大蒜 15克 香醋 20克 生抽 200克 白糖 30克 生姜 5克 柠檬 2个 米醋 200克 鸡爪 1千克 线椒 2个
做法步骤

  1. 鸡爪清洗干净，剪去指甲

  2. 姜切片

  3. 将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。

  4. 煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时

  5. 柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁

  6. 将米醋，香醋，生抽，柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化

  7. 将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片，线椒圈和大蒜拌匀

  8. 敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，三小时后就可以吃了；不过我习惯转天再吃，更入味

  9. 柠檬鸡爪就做好了

  10. 吃了停不下来.

做法3：网红柠檬鸡爪

菜谱食材
洋葱一个 适量 柠檬一个 适量 鸡精一勺 适量 鸡爪一斤 适量 耗油一大勺 适量 香菜两棵 适量 葱白两根 适量 蒜米四五个 适量 白糖五大勺 适量 白醋一小碗 适量 料酒三勺 适量
做法步骤

  1. 洗干净鸡爪，去指甲，冷水下锅加姜片葱白酒煮了十分钟，出锅用冷开水洗干净，然后放切好的洋葱，香菜，姜片或者切成姜丝，蒜米，柠檬（去籽），一个小米辣，再加大概五大勺的糖，酱油，一小碗白醋（多放一点），鸡精伴匀，用保鲜膜放冰箱保鲜五个多小时就可以吃了（现在还是天冷可以放保鲜层就可以了。）。

  2. 做好以上的步骤美味就完成了，是不是很简单？

做法4：酸辣柠檬鸡爪

菜谱食材
料酒 2勺 香菜 3根 生抽 6勺 蒜瓣 8个 姜片 5片 柠檬 1个小 泡椒 4个 耗油 1勺 小米辣 5个 芝麻油 1勺 鸡爪 500克 青杭椒 3根 自制花椒油 半勺 自制虾油 半勺 自制苹果醋 3勺
做法步骤

  1. 鸡爪冷水下锅，放入姜片料酒，煮7分钟就好

  2. 鸡爪煮好出锅洗去油脂放入冰水中，冰镇一会儿（没有冰块了只能用冰瓶子代替咯）

  3. 冰镇的时间里准备配料，将柠檬切片去籽 香菜切段 小米椒 青椒 泡椒切小段，蒜切成末

  4. 接下来就是找个喜欢的电视，准备去骨啦（去骨的教程百度里有很多，我就不献丑啦）

  5. 去骨后倒入配料，在依次放入调料，带上一次性手套翻拌均匀，试一下咸淡，再决定是不是要添加生抽，果醋是我自己做的苹果醋，没有的话也可以放陈醋与糖代替，放一个百香果会更好，可惜我忘记买了）最后盖上保鲜膜冷藏五个小时即可，期间可以上下翻拌一下

做法5：柠檬鸡爪

菜谱食材
大蒜 5瓣 香菜 适量 柠檬 1个 鸡爪 500克 小米椒 3个 生姜片 3片
做法步骤

  1. 鸡爪洗净剪掉指甲

  2. 冷水下锅，加入姜片，煮8分钟左右捞出，过冰水

  3. 柠檬切片去籽

  4. 碗中加入4勺生抽，3勺醋，半勺白糖，半勺盐，小米椒，蒜末搅拌均匀

  5. 倒入鸡爪中，放入柠檬片，香菜碎

  6. 拌匀，放入冰箱冷藏3-4小时即可。

做法6：酸辣柠檬鸡爪

菜谱食材
蒜 7～8瓣，适量 料酒 1勺 糖 适量 盐 适量 香菜 3根 生抽 4～5勺 生姜 适量 水 一碗，也可不加 柠檬 3大片 小米辣 3～5根 鸡爪 750克 陈醋 4～5勺
做法步骤

  1. 先讲鸡爪洗干净，去指甲。可以筋的那个位置割一刀，让鸡爪更容易焯熟

  2. 这是焯好水的鸡爪。焯水的时候加入料酒，和生姜，15分钟左右即可，主要看鸡爪大小和火候来定

  3. 焯水完成就过冷水，然后切开

  4. 切好以后加入水到容器里放冰箱冷冻一个小时左右，为了让鸡爪更爽脆，有嚼劲

  5. 准备好香菜，蒜蓉，小米辣，柠檬，陈醋，芝麻油，糖，盐

  6. 全部材料加一起搅拌均匀，放进冰箱等3，4小时就可以吃了。可以隔一个小时搅拌一次，让鸡爪入味均匀

菜谱做法推荐