酸辣柠檬鸡爪

酸辣柠檬鸡爪菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
2勺
香菜
3根
生抽
6勺
蒜瓣
8个
姜片
5片
柠檬
1个小
泡椒
4个
耗油
1勺
小米辣
5个
芝麻油
1勺
鸡爪
500克
青杭椒
3根
自制花椒油
半勺
自制虾油
半勺
自制苹果醋
3勺

酸辣柠檬鸡爪做法步骤

1
鸡爪冷水下锅，放入姜片料酒，煮7分钟就好
2
鸡爪煮好出锅洗去油脂放入冰水中，冰镇一会儿（没有冰块了只能用冰瓶子代替咯）
3
冰镇的时间里准备配料，将柠檬切片去籽 香菜切段 小米椒 青椒 泡椒切小段，蒜切成末
4
接下来就是找个喜欢的电视，准备去骨啦（去骨的教程百度里有很多，我就不献丑啦）
5
去骨后倒入配料，在依次放入调料，带上一次性手套翻拌均匀，试一下咸淡，再决定是不是要添加生抽，果醋是我自己做的苹果醋，没有的话也可以放陈醋与糖代替，放一个百香果会更好，可惜我忘记买了）最后盖上保鲜膜冷藏五个小时即可，期间可以上下翻拌一下

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