酸辣柠檬鸡爪

酸辣柠檬鸡爪菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
7～8瓣，适量
料酒
1勺
糖
适量
盐
适量
香菜
3根
生抽
4～5勺
生姜
适量
水
一碗，也可不加
柠檬
3大片
小米辣
3～5根
鸡爪
750克
陈醋
4～5勺

酸辣柠檬鸡爪做法步骤

1
先讲鸡爪洗干净，去指甲。可以筋的那个位置割一刀，让鸡爪更容易焯熟
2
这是焯好水的鸡爪。焯水的时候加入料酒，和生姜，15分钟左右即可，主要看鸡爪大小和火候来定
3
焯水完成就过冷水，然后切开
4
切好以后加入水到容器里放冰箱冷冻一个小时左右，为了让鸡爪更爽脆，有嚼劲
5
准备好香菜，蒜蓉，小米辣，柠檬，陈醋，芝麻油，糖，盐
6
全部材料加一起搅拌均匀，放进冰箱等3，4小时就可以吃了。可以隔一个小时搅拌一次，让鸡爪入味均匀

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