馒头的家常做法正宗 精选做法6篇

做法1：五分钟搞定金灿灿的炒馒头丁

菜谱食材
鸡蛋 个到两个 馒头 一个 速冻蔬菜 一小碗
做法步骤

  1. 材料：一个镘头配一个鸡蛋的比例，馒头切成丁，速冻蔬菜一小碗。

  2. 把鸡蛋加少量盐打散，馒头丁均匀沾上蛋液。

  3. 锅里放少量油，中火把馒头丁下去炒三分钟，注意别炒糊了，最后下进去蔬菜丁翻炒两分钟出锅。

  4. 这就炒好了，简单吧

  5. 有主食，有蛋，有蔬菜

做法2：蒜香馒头片

菜谱食材
大蒜 适量 盐 少许 香葱 少许 黄油 20g 白馒头 1个
做法步骤

  1. 准备一个馒头，家里经常会有吃剩下。

  2. 馒头切厚片。

  3. 准备黄油、小香葱和大蒜。

  4. 黄油隔水融化成液体，小香葱和大蒜切末。

  5. 将液态黄油与小香葱、大蒜末融合，再加入少许盐搅拌。

  6. 馒头片放入烤盘中，用勺子均匀将蒜香汁抹在馒头片上，入烤箱190度10分钟左右。

  7. 烤出来太香了。

  8. 分分钟解决掉一盘。

做法3：红枣馒头

菜谱食材
面粉 300克 干酵母 3克 大红枣 4颗 红豆粉 100克
做法步骤

  1. 酵母用水融化，红豆破壁机碎粉，红枣去核切碎粒。以上食材做好备用。

  2. 面粉里先加入红豆红豆粉搅拌均匀，再加入红枣粒，酵母。搅拌至絮状揉成光滑的面团。（融化的酵母水）发酵至原来的两倍大。

  3. 发酵好，取出面团揉出空气，做成自己想要的形状，再次醒发20分钟。冷水上锅蒸水开中火15至20分钟，关火再焖3分钟揭盖。成功。

做法4：不一样的馒头蛋饼

菜谱食材
鸡蛋 3个 肉松 一袋 火腿肠 1根 馒头 1个 芝士味 一片
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 将馒头用手捻碎，加入肉松拌均匀

  3. 火腿切丁，拌入

  4. 芝士片切丁拌入，比较粘，我是用手瓣开，拌入的

  5. 鸡蛋放碗里加入少许盐打成液状，然后倒入上一步的材料里搅拌均匀

  6. 先将锅刷上一层油，然后放入搅拌好的材料铺平（因为不是液状的，我是冷锅，先用手把他铺平的，不然不好成型）

  7. 煎到两面金黄

  8. 出锅装盘，撒上番茄酱更美味哦

做法5：红糖开花馒头

菜谱食材
盐 2克 油 20克 面粉 400克 红糖 适量克 水 200克 泡打粉 3克
做法步骤

  1. 红糖煮水冷却，根据个人口味加，有的人喜欢甜点的，有的人不喜欢，冷却后加酵母，盐，油，泡打粉（泡打粉也可不用，个人喜好）搅拌均匀，加面粉揉成团，揉光一点，不需要发酵

  2. 分三分，搓长

  3. 然后直接揪下来，不整形

  4. 放锅里发酵，大概1倍大，用手触摸软软的能回弹即可

  5. 开火蒸，喜欢开花均匀点的可以剪刀剪下，不剪也可以，水开后下锅，蒸15分钟，关火焖5分钟

  6. 特别松软，发糕一样，冷的也特别好吃！

  7. 比白馒头好吃太多了！

  8. 组织细腻

  9. 美味可口

做法6：粗粮黑麦馒头

菜谱食材
白糖 适量 牛奶 150g 黑芝麻 10g 酵母粉 3g 燕麦麸 60g 奇亚籽 10g 黑全麦粉 200g
做法步骤

  1. 食材： 黑全麦粉200克、酵母粉3克、黑芝麻10克 奇亚籽10克、牛奶150克、燕麦麸60克 调味品： 白糖 （非三高、减肥人群可少量添加） 锅具： kims cook 小白锅

  2. 碗中倒入200克黑全麦粉，严选黑麦传统工艺石磨而成、低脂肪、低升糖，粗纤麦麸只为每一口的健康；

  3. 倒入60克高纤高蛋白，能清肠刮脂的拾沃燕麦麸；

  4. 倒入10克拾沃奇亚籽，每100克奇亚籽中含有20%的omega-3脂肪酸、膳食纤维、钙、镁等元素，其蛋白质含量远高于玉米、大麦等，饱腹感超强，是代餐届新宠；

  5. 搅拌均匀，少量多次的倒入150克温牛奶，边倒边搅拌成絮状；

  6. 揉成团状，盖上保鲜膜温室醒发2倍大，夏天大约醒1小时左右就可以；

  7. 醒好的面团呈蜂窝状肌理即可；

  8. 揉匀排气后揉成长条状，分成等量小剂子；

  9. 每个剂子稍微整理下形状放入kims cook 小白锅中，再次醒发20分钟，上汽蒸10分钟，关火焖2分钟左右（这口小白锅燃气灶、电磁炉、烤箱通用，进口陶瓷不粘层，高品质铝合金锅身，设计独特，手柄是可拆卸的，装上手柄，它是奶锅、蒸锅、平底锅、深煎锅、炖锅，蒸、煮、炒、煎样样行，拆掉手柄还可以当一口大碗，做好菜直接端上桌）；

  10. 这零糖奇亚籽黑麦馒头就蒸好啦，麦香浓郁；家里如果有老人，基本上血糖血压是个大问题，主食上的选择也是尽量远离白面、精米，今天这个黑麦高纤馒头就是不错的主食替代；

  11. 轻咬有些许韧劲，芝麻和奇亚籽的颗粒感越嚼越香；黑麦粉相比于传统小麦粉，纤维含量更高，有抑制血糖上升的功效，其中的微量元素硒还能有效延缓衰老，其中的赖氨酸含量对儿童的生长发育也有帮助，零糖高纤，健康养生从这道粗粮主食开始！

菜谱做法推荐