粗粮黑麦馒头

粗粮黑麦馒头菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
适量
牛奶
150g
黑芝麻
10g
酵母粉
3g
燕麦麸
60g
奇亚籽
10g
黑全麦粉
200g

粗粮黑麦馒头做法步骤

1
食材： 黑全麦粉200克、酵母粉3克、黑芝麻10克 奇亚籽10克、牛奶150克、燕麦麸60克 调味品： 白糖 （非三高、减肥人群可少量添加） 锅具： kims cook 小白锅
2
碗中倒入200克黑全麦粉，严选黑麦传统工艺石磨而成、低脂肪、低升糖，粗纤麦麸只为每一口的健康；
3
倒入60克高纤高蛋白，能清肠刮脂的拾沃燕麦麸；
4
倒入10克拾沃奇亚籽，每100克奇亚籽中含有20%的omega-3脂肪酸、膳食纤维、钙、镁等元素，其蛋白质含量远高于玉米、大麦等，饱腹感超强，是代餐届新宠；
5
搅拌均匀，少量多次的倒入150克温牛奶，边倒边搅拌成絮状；
6
揉成团状，盖上保鲜膜温室醒发2倍大，夏天大约醒1小时左右就可以；
7
醒好的面团呈蜂窝状肌理即可；
8
揉匀排气后揉成长条状，分成等量小剂子；
9
每个剂子稍微整理下形状放入kims cook 小白锅中，再次醒发20分钟，上汽蒸10分钟，关火焖2分钟左右（这口小白锅燃气灶、电磁炉、烤箱通用，进口陶瓷不粘层，高品质铝合金锅身，设计独特，手柄是可拆卸的，装上手柄，它是奶锅、蒸锅、平底锅、深煎锅、炖锅，蒸、煮、炒、煎样样行，拆掉手柄还可以当一口大碗，做好菜直接端上桌）；
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这零糖奇亚籽黑麦馒头就蒸好啦，麦香浓郁；家里如果有老人，基本上血糖血压是个大问题，主食上的选择也是尽量远离白面、精米，今天这个黑麦高纤馒头就是不错的主食替代；
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轻咬有些许韧劲，芝麻和奇亚籽的颗粒感越嚼越香；黑麦粉相比于传统小麦粉，纤维含量更高，有抑制血糖上升的功效，其中的微量元素硒还能有效延缓衰老，其中的赖氨酸含量对儿童的生长发育也有帮助，零糖高纤，健康养生从这道粗粮主食开始！

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