蒜蓉粉丝蒸虾的家常做法正宗 做法集萃5篇

做法1：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 食用油 适量 虾 适量 粉丝 适量 蒸鱼豉油 适量
做法步骤

  1. 粉丝用温水泡软后沥水，用剪刀剪几下，铺在盘中。

  2. .虾挑去虾肠，剪掉虾须，剥掉除虾尾以外的虾壳，用刀子虾仁中间划开一个口，然后把虾尾从划好的口子里从下向上的穿过来。

  3. 把处理好的虾摆在粉丝上。蒜拨皮，和姜一起剁成末。蒜和姜的比例大约是5:1。

  4. 锅里倒少许油烧热，取一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，和另外的姜蒜末拌匀。

  5. 拌好的姜蒜末均匀的铺在虾上，再盖上保鲜膜，蒸锅加水烧开后，放入锅中大火蒸6分钟左右。

  6. 出锅后淋2-3汤勺的蒸鱼豉油，再淋上烧至微微冒烟的热油即可。

做法2：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
粉丝 1小把 基围虾 500g
做法步骤

  1. 粉丝用热水泡开,过冷水沥干,装盘底备用

  2. 虾去掉虾头,虾线,均匀的码在粉丝上面

  3. 大蒜,生姜,大葱切成末过油煸炒均匀的铺在虾上,最好是不留缝隙

  4. 小米辣切碎，放入生抽,白糖配成调味汁淋在装好粉丝及虾的盘子上

  5. 放入蒸锅开蒸直至虾变色熟透关火出锅。

  6. 完成.

做法3：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
大蒜 6个 葱花 1汤匙 生抽 2汤匙 细砂糖 1茶匙 基围虾 10余个 龙口粉丝 1小把
做法步骤

  1. 这道菜其实很简单 将基围虾洗净后沿后背破开摆盘，底下铺小把泡发的粉丝

  2. 将蒜头切成特别小的丁丁，用油爆炒蒜沫，放少许生抽、盐、糖后淋在虾身上，因为在蒸的过程中会有蒸汽水到碗里所以不要放水在碗里 直接将淋好汁的虾整盘上锅大火蒸，等水开后蒸到虾变色就可以了，大约5分钟就可以了 起锅后撒少许葱花，烧热油后淋在葱花上

做法4：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
糖 适量 蚝油 少许 生抽 适量 白胡椒粉 适量 粉丝 适量 鲜虾 500g 小米椒 少许 鸡粉调味料 20g 葱两根 两根 莎吉亚葵花籽油 30ml
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 粉丝用热水泡软备用

  3. 洗净的虾去除虾线

  4. 背部用剪刀剪开，用刀压平。开背后的虾放在一旁备用

  5. 泡软的粉丝中加入一勺蚝油、大半勺生抽，一勺胡椒粉，一勺鸡粉调味料，拌匀入味。

  6. 蒜姜切末，放在一旁备用。

  7. 盘子底部撒上少许蒜末

  8. 将调好味的粉丝铺在上面

  9. 在放上开好背的虾

  10. 蒜末热油下锅，煸炒出香味，根据口味加入小米椒，微微泛黄后捞出

  11. 将炒好的蒜泥放在虾背上

  12. 放入火星人蒸箱中，100度蒸10分钟即可

  13. 到时间后取出，撒上葱花即可

做法5：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
蒜 随意，但是多一点会更香哦 盐 适量 葱花 少许 生抽 适量 白糖 适量 虾 20只（其实随意啦） 龙口粉丝 一捆
做法步骤

  1. 明虾去掉头上的沙包，开背挑沙线备用

  2. 龙口粉丝提前用冷水泡软，剪短，明虾依次码在上面

  3. 把做好的蒜蓉酱也依次码在虾上，同时锅中烧开水

  4. 大火蒸个十来分钟就可以，具体没看多少时间，虾和粉丝都是很快就熟的食物

  5. 这是蒸好的照片，香死啦，撒上葱花浇上热油就行啦

  6. 这是蒜蓉酱，大概步骤是：一整个大蒜切碎，锅中倒油稍微多一点，烧三成热时倒去蒜泥慢慢熬，熬到微黄色就可以关火了，盛出来加盐、生抽、一点点白糖调味就可以了，也可以一次性多做些装进瓶子里，用的时候很方便哈

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