家常馒头详细做法 特荐做法4篇

做法1：炸馒头片

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 油 适量 剩馒头 适量
做法步骤

  1. 我今天用了三个小小的鸡蛋，一个剩馒头。鸡蛋打散加一点点盐，有配菜的话可以不加或者少加。三个小鸡蛋，最后剩了一个鸡蛋的量，最后可以煎鸡蛋吃。

  2. 馒头切片，均匀的两面沾鸡蛋液，油热后放到油锅里炸两面。

  3. 出锅了。今天火候不太大，炸出来金黄。这种馒头片，又软又香，孩子特别喜欢。一般搭配凉调黄瓜洋葱和酸奶，配上香蕉或者火龙果。再煎一块牛排。这样，今天的早餐，蔬菜水果肉奶蛋全齐活了！

做法2：奶香馒头

菜谱食材
白糖 一勺 面粉 2碗 牛奶 七分碗 食盐 少量 酵母 适量 温水 半碗
做法步骤

  1. 把酵母放温牛奶里溶解，酵母的量就按照平常做馒头的量放就可以了

  2. 把白糖倒面粉中间，然后搅拌均匀

  3. 把牛奶倒面粉自己搅拌成絮状，期间有加盐溶解在半碗温口水里然后加面粉里一起搅拌的，这里没拍加水的

  4. 把面粉揉成光面团，手光，盆光，面光，大概二十分钟左右

  5. 由于天气较冷，面发不好，我把面分成几份压扁放锅里发酵，锅里放的是热水，盖好锅盖发酵四十分钟左右

  6. 面团发好了，变得非常松软，拿出来再揉一遍

  7. 把面团捏成长条型

  8. 然后把面条切成同等大小，中间切一小刀

  9. 放蒸锅继续发酵，刚才下面倒的热水都冷了，所以我用最小的小火加热，慢慢热起来的同时可以让馒头二次发酵，大概十五分钟左右改大火蒸

  10. 大火蒸二十分钟左右关火，别开锅盖，等五分钟再开，看到松软的馒头了吧

  11. 装盘享用吧，吃不完可以放冰箱，想吃的时候拿出来再蒸一下就可以了

  12. 打开看看，是不是充分发酵好的，很松软哦，其实就是馒头的样子啦

做法3：简单易学的自发馒头

菜谱食材
自发面粉 适量
做法步骤

  1. 自发面粉500克

  2. 面粉和温水比例是2：1，揉成面团

  3. 揉好后，放在盆子里醒，温度20 来度醒五十分钟，大一倍的样子，用手按一下，会回弹回来就差不多了

  4. 醒好后，揉成长条，切成馒头

  5. 还为我女儿做了个可爱萌萌的小刺猬，眼睛用芝麻身体用剪刀剪开

  6. 再用模具做了几个图型

  7. 做好后，放在蒸锅里蒸，凉水下锅，可以让馒头慢慢膨胀，蒸的时间长短，看你做的馒头大小，我的上气后蒸十五分钟差不多了，蒸好后不要马上开锅，等五到十分钟再开，防止蒸好突然遇冷塌陷

  8. 做好的馒头再配上自榨的豆浆，开胃的凉拌海带，营养美味的早餐就做好了

做法4：馒头夹心脆

菜谱食材
蒜蓉辣酱 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 讲馒头切片，，，一个馒头三片左右

  2. 在切好的馒头片上图上蒜蓉辣酱，评自己的口味添加，最好两面都图，，，

  3. 将图好辣酱的馒头片放入电饼档中煎脆即可，出锅就可以吃了

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