馒头怎么做好吃 精选推荐做法3篇

做法1：手工粗馒头

菜谱食材
酵母 8g
做法步骤

  1. 面粉800克

  2. 温水400克

  3. 酵母8克

  4. 酵母放入温水中，静置10分钟，融化。

  5. 酵母水和面，揉成光滑面团。

  6. 面团放入盆中，盆口覆保鲜膜。

  7. 1.5到2小时左右，面团体积增大2倍，手指戳孔不回缩。面团发好。

  8. 分成12个面剂，每个约100克，揉成形。此过程我用时20分钟。手脚慢的，把揉好的馒头胚子盖上保鲜膜，以防干裂。

  9. 放入蒸锅里，记住笼布一定要提前浸湿，盖好锅盖，饧发15分钟。

  10. 上气蒸15分钟，关火。等3分钟，打开锅盖，取出馒头放置晾网上。

做法2：馒头片

做法步骤

  1. 把鸡蛋打碎 搅浑放些葱 等 把馒头片放入俩边都要粘到鸡蛋

  2. 锅放油 炸半分钟即可

做法3：松软可口的水光肌白馒头

菜谱食材
水 160克 酵母 3克 中粉 300克
做法步骤

  1. 称量好的酵母放入盆中

  2. 加入水把酵母化开

  3. 再放入面粉用筷子搅拌成絮状

  4. 揉成光滑面团

  5. 放入温暖处醒发到两倍大

  6. 分割成均匀的八等份

  7. 每个面团搓圆

  8. 放入蒸烤箱醒发20-30分钟

  9. 启动蒸烤箱纯蒸模式95度20分钟

  10. 时间到不要立即取出，再焖十分钟

  11. 松软可口的白馒头是不是很有食欲

菜谱做法推荐