粉蒸肉的做法 最正宗的做法 做法荟萃5篇

做法1：米粉蒸肉

菜谱食材
料酒 15ml 花椒 适量 干辣椒 适量 大料 适量 酱油 20ml 糖 20g 五花肉 500g 腐乳汁 30ml 大米 150g 腌肉料 适量
做法步骤

  1. 大米、花椒大料和干辣椒

  2. 炒成金黄色取出晾凉

  3. 挑出大料其余研磨成粗粉

  4. 五花肉切成大片

  5. 用调味料腌制20分钟

  6. 撒入米粉拌匀

  7. 码入碗中蒸1小时

  8. 出锅撒上香葱

做法2：粉蒸肉

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 五花肉 适量 米粉 适量
做法步骤

  1. 将五花肉切成薄片，加入酱油和盐，些许蒜和姜末腌制半小时。

  2. 根据调料包上的比例添加米粉，加入少许的水。

  3. 放入蒸锅开蒸。四十分钟左右后小火焖。

  4. 出锅后撒上香菜，来吃！

做法3：寝室粉蒸肉

菜谱食材
白萝卜 150g 小番茄 两三个 腐乳 一块 粉蒸肉粉 一包
做法步骤

  1. 寝室里不方便切肉我也就超市里买了切好的肉。

  2. 洗好了放碗里了，有点薄，自己切的肉可以厚点。五花肉会比瘦肉跟好吃，但是我是要减肥的人，就买了瘦肉。

  3. 粉蒸肉粉，拍倒了。

  4. 粉蒸肉粉是分一包粉包，一包料包的。

  5. 粉包倒进去。倒一半好了。这一整包粉蒸肉粉是可以做一斤多肉肉的。

  6. 拌匀，拌不匀的话，可以放一点点水，一点点哦。我是没放水啦。

  7. 放入腐乳

  8. 放入料包。我口味比较重，料包都放进去了。

  9. 通通拌匀拌好的。放个一个小时左右，让肉肉入味。

  10. 萝卜切好铺在碗底部，放几个切半的小番茄。我要减肥才用了萝卜，如果在平常就用土豆，藕，或是豆角类。会更好吃的 。

  11. 把入味了的肉匀匀的铺在萝卜上面。

  12. 我的寝室厨具。

  13. 锅底下垫个架子，放点水。碗碗正好能放进锅子里。盖上盖子，煮二十几分钟就好啦。

  14. 成品\^O^/

做法4：粉蒸肉的自制米粉

菜谱食材
食用油 适量 白胡椒粉 根据喜好添加 大米 适量 十三香 根据喜好添加
做法步骤

  1. 热锅，开中小火，把洗好的米放到锅里炒，记得滴点食用油，防止糊锅

  2. 炒到满意为止

  3. 压碎用擀面杖擀碎，或者用蒜泥捣臼捣碎

  4. 没必要碎成粉末

  5. 全部弄好就可以收起来了，啥时候吃啥时候拿出来，方便

做法5：豌豆粉蒸肉

菜谱食材
料酒 适量（10ml） 郫县豆瓣酱 50g 糖 3g 豌豆 适量（80g） 生姜 1小块 带皮五花肉 250g 蒸肉粉 50g
做法步骤

  1. 原料图。各原料洗净。

  2. 五花肉切片（约3mm厚），生姜剁成末，郫县豆瓣酱剁碎。

  3. 将五花肉、豆瓣酱、生姜末、糖、料酒放入容器内，和匀。如果感觉肉比较干，不好和匀，可以加入适量清水。

  4. 加入蒸肉粉，和匀。

  5. 加入豌豆，和匀。腌制半小时以上，有助于入味。

  6. 码好味后也可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏，第二天上锅蒸。

  7. 为避免豌豆从蒸格的孔中漏出，可将五花肉均匀铺一层在蒸格底部。

  8. 剩下的食材直接倒入蒸格中。

  9. 水烧开后，上锅蒸20分钟即可。

  10. 出锅装盘。

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