蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
食用油
适量
虾
适量
粉丝
适量
蒸鱼豉油
适量

蒜蓉粉丝蒸虾做法步骤

1
粉丝用温水泡软后沥水，用剪刀剪几下，铺在盘中。
2
.虾挑去虾肠，剪掉虾须，剥掉除虾尾以外的虾壳，用刀子虾仁中间划开一个口，然后把虾尾从划好的口子里从下向上的穿过来。
3
把处理好的虾摆在粉丝上。蒜拨皮，和姜一起剁成末。蒜和姜的比例大约是5:1。
4
锅里倒少许油烧热，取一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，和另外的姜蒜末拌匀。
5
拌好的姜蒜末均匀的铺在虾上，再盖上保鲜膜，蒸锅加水烧开后，放入锅中大火蒸6分钟左右。
6
出锅后淋2-3汤勺的蒸鱼豉油，再淋上烧至微微冒烟的热油即可。

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