馒头做法家常做法 推荐做法3篇

做法1：奶香玉米小馒头

菜谱食材
橄榄油 10克 面粉 300克 牛奶 100克 酵母 4克 米酒 10克 玉米粉 100克
做法步骤

  1. 面粉加入玉米粉和酵母放入搅拌桶中。

  2. 加入米酒和牛奶。

  3. 搅拌成面团。

  4. 再加入橄榄油合成光滑的面团。

  5. 发酵两倍大备用。

  6. 发好的面团取出揉均匀光滑。

  7. 把面团擀成长方大片。

  8. 卷成长条。

  9. 在切成等份小块面团成为馒头生坯。

  10. 把馒头生坯稍整形放入蒸笼再次发酵15分钟。

  11. 大火蒸制15分钟焖至3-5分钟即好。

做法2：紫薯南瓜馒头

菜谱食材
面粉 800g 牛奶 100ml 南瓜 300g 酵母 适量 紫薯 200g
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟做成泥

  2. 紫薯蒸熟做成泯

  3. 牛奶

  4. 和面，醒面

  5. 和面，醒面

  6. 半成品，放锅蒸十五分钟，关火，过几分钟再揭盖，就大功告成了

做法3：红薯叶馒头

菜谱食材
盐 适量 面粉 适量 水 适量 红薯叶 适量 酵母粉 适量
做法步骤

  1. 地瓜叶洗好备用

  2. 切碎加入食用盐

  3. 加入面粉

  4. 加入酵母粉

  5. 加入温水和成光滑的面团，发酵两倍大

  6. 揉成圆形馒头

  7. 上锅蒸20分钟出锅

  8. 成品出锅了

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