红烧肉的家常做法步骤 快手做法5篇

做法1：笋干红烧肉

菜谱食材
干辣椒 随个人口味 我放了四只 五花肉 300g左右 笋干 100_150g
做法步骤

  1. 浸泡好的笋干尽量去掉水分备用，备好蒜 姜片 干辣椒

  2. 五花肉切块中火翻炒到两面金黄，放入姜蒜干辣椒再翻炒一会，倒入笋干翻炒一下。加入老抽 生抽 水（刚过肉面）。烧开后转小火30分钟。放点盐。ok了！刚上桌拍了个合照，转眼从厨房回来就没了一大半……所以没有了成品的特写啦哈哈

做法2：红烧肉

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 白糖 6勺 葱姜 适量 味极鲜 适量 猪五花 500g
做法步骤

  1. 1.锅中放适量油，烧开后放三勺糖炒化了

  2. 2.锅中放肉炒红，倒味极鲜，倒水，放葱姜，放三勺糖

  3. 3.放适量酱油及盐

  4. 4.盖上锅盖中火，最后大火收汤

做法3：红烧肉

菜谱食材
干辣椒 2个 八角 1个 五花肉 250g 蒜头 4粒 板栗 10粒 小葱 两棵
做法步骤

  1. 五花肉汆水切好备用

  2. 板栗去壳，切成两半备用

  3. 各种配料备好

  4. 首先把五花肉煸炒至金黄

  5. 板栗各种配料下去煸炒，放少许水，水分熬干。

  6. 水分熬干，糖少许盐少许料酒少许酱油少许加入小葱翻炒一下出锅，美味可口的红烧肉成功哩！

做法4：冬瓜红烧肉

菜谱食材
盐 适量 生抽 3g 冬瓜 1000g 老抽 25g 食用油 适量 五花肉 500g 白酒 25g 蒜粒 适量 姜粒 适量
做法步骤

  1. 热油加入姜、蒜粒爆香

  2. 加入切好的肉丁爆香，2分钟后加入白酒

  3. 加入老抽、生抽及少许油辣子炒匀，加入冬瓜块翻炒2分钟

  4. 加入清水煮至冬瓜软烂，加入盐调味，起锅

做法5：春笋红烧肉

菜谱食材
春笋一根 适量 五花肉一条 适量 冰糖一小把 适量
做法步骤

  1. 五花肉切块焯水，葱姜蒜改刀

  2. 竹笋去皮切滚刀块焯水

  3. 底油炒香葱姜蒜、八角、干辣椒

  4. 放入肉块加酱油、老抽、冰糖炒上色

  5. . 烹料酒

  6. 加热水没过，开后去沫，盖盖中小火焖煮30分钟

  7. 放入笋块， 加盐、鸡精调味

  8. 再盖盖继续焖烧30分钟，收汁

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