花饺的家常做法 推荐做法5篇

做法1：虾饺和百花饺

菜谱食材
虾 适量 面皮 适量 蔬菜肉馅 适量 蒸熟的蛋黄 适量
做法步骤

  1. 可以根据自己口味在肉末里放韭菜，白菜或其他蔬菜。如果要放白菜可以先把水挤干。再放入盐，芝麻油、鸡蛋液、朝着一个方向搅拌均匀

  2. 把肉馅放在皮里，一头合上。沾点水比较紧

  3. 朝着另一头打褶子。

  4. 再把另一头与中间合上

  5. 把虾去壳抽黑线，把头上的眼睛取下。虾肉切段或剁碎放进两个孔里，再把眼睛放上。百花饺从四个方向往中间捏紧。再把煮熟的鸡蛋黄弄碎放在四个孔里。

  6. 上锅蒸熟

做法2：花饺子

菜谱食材
菠菜 一把 火龙果 一个(皮) 料理机 适量
做法步骤

  1. 把菠菜用开水烫一下放在料理机里打碎，这一步没拍照。

  2. 火龙果外皮剥下，切小块放料理机里打碎

  3. 把打碎的菠菜和火龙果分别放入面粉揉成面块。

  4. 中间揉一个白面的细条，把绿色面擀成长片包住白面，红色的面擀成长片包住绿色面就成了。

  5. 包好的

做法3：槐花饺子

菜谱食材
猪肉末 500克 槐花 500g
做法步骤

  1. 清洗槐花，盐水浸泡20分钟，然后焯水

  2. 猪肉末加以上调料腌制20分钟，在加入槐花拌匀

  3. 全部包好

做法4：玫瑰花饺子

菜谱食材
胡萝卜 一根 五花肉 250g 虾仁 10个 饺子皮 500g 香菇木耳 各100g
做法步骤

  1. 准备馅料：五花肉用来包饺子和馄饨再合适不过了。将胡萝卜香菇木耳这些都剁碎，和入馅中，放葱姜，盐生抽老抽料酒等。拌匀后顺一个方向搅拌上劲，一直到感觉馅料粘稠香味出来。

  2. 因为当天主要做了元宝馄饨，所以使用的是馄饨皮，用了一个杯盖刻出圆形皮，将五张面皮依次连接，连接处用一点冷水描一下，这些皮可以粘住。在中间部位横向放上馅料，注意不要放太多，因为一会儿要上下折叠起来，防止馅料出来太多。

  3. 饺皮或馄饨皮从下往上叠，轻轻按一下，粘不住不要紧的

  4. 从左往右依次卷起，动作轻些不需要用劲，卷至最后用一点水将皮粘上。

  5. 稍微整理一下花瓣就可以了

  6. 上蒸笼大火蒸十五分钟，关火后等两三分钟开盖子

  7. 蒸好以后的玫瑰花饺子，根据各人口味，用一点调料蘸着吃。

  8. 成品。

  9. 这样做出来的饺子最好是蒸着吃或者油炸吃，这样馅料不会跑出来，保持原味。

做法5：梅花饺子

菜谱食材
姜 1块 料酒 1汤匙 葱 1把 生抽 1汤匙 白菜 1棵 中筋面粉 适量 猪肉末 500克 饺子皮 250克
做法步骤

  1. 大白菜对半切开并切条

  2. 接着将白菜条切碎

  3. 切碎的白菜中倒盐

  4. 用手将撒过盐的白菜碎抓匀，静置15分钟

  5. 用手将白菜腌制出来的水分挤干，备用

  6. 肉末中倒入料酒、生抽、盐、姜末、葱花，搅拌均匀

  7. 将搅拌好的肉末倒入挤干水分的白菜碎中，搅拌均匀做成饺子馅，备用

  8. 饺子皮上撒上中筋面粉，涂匀

  9. 在将饺子皮边缘分为五等分向内折叠

  10. 将饺子皮翻面，在没有折叠的光滑的饺子皮面上放上饺子馅，接着用手沾水在饺子皮五个角各点一点水

  11. 再将饺子皮五个角向中间捏合

  12. 接着将中间连接处捏起一个小揪

  13. 最后将梅花饺子的各个折起的边缘拉开成花

  14. 将包好的梅花饺子放入烧开水的蒸锅中，大火蒸20分钟

  15. 出锅啦

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