红烧肉的做法怎么样简单又好吃 特荐做法4篇

做法1：红烧肉

菜谱食材
糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 五花肉 500g 蒜蓉 适量
做法步骤

  1. 第一步:准备食材:五花肉、蒜蓉、糖、生抽、老抽

  2. 第二步:将五花肉放入烧开的水中焯一下，去血水。

  3. 第三步:焯完后将五花肉从锅中捞出冲冷水至完全冷却后备用。

  4. 第四步:锅中放油，爆香蒜蓉。

  5. 第五步:将五花肉倒入锅中翻炒至表面略微焦黄。

  6. 第六步:加入适量生抽、老抽、糖和水，闷30分钟。

  7. 第七步:出锅装盘！是不是很简单呢～

做法2：红烧肉炖土豆

菜谱食材
姜 少许 土豆 2个 大料 2个 糖 2勺 葱 半根 盐 少许 生抽 适量 五花肉 500g
做法步骤

  1. 将五花肉和土豆分别切成块状。葱，姜切丝备用。

  2. 锅热油，放大料，葱丝，姜丝爆香。加入切好的五花肉，炒至变色，加糖，生抽，盐。加水，小火炖五分钟。

  3. 五分钟后加入土豆，继续炖十到十五分钟。关火，盛盘就可以了。

做法3：八爪鱼炖红烧肉

菜谱食材
姜 一块 花椒 十几粒 糖 半勺 盐 适量 八角 俩个 老抽 两勺 五花肉 2斤 大葱 一颗 八爪鱼 1斤
做法步骤

  1. 肉切块冷水下锅 烧开捞出 起锅刷一点油 中火翻炒 多炒一会 把油都煎出来 这样肉肥而不腻 会出很多油 到出一部分油 。

  2. 加入大葱切段 多翻炒一会 葱爆肉的香味 出来后 加入拍碎的姜 花椒八角 也可以把肉先盛出 炒糖上色 有点懒了就没炒

  3. 加入比肉高些得水的热水 倒入老抽上色 水开转小火 炖三四十分钟 中间 用铲子铲两次 用筷子扎下 肉硬在炖会 肉软就可以加盐了（ 一定不要加凉水 想要肉软 不要加凉水 不要加盐 )

  4. 炖肉的时候把八爪鱼处理干净 切开 用小八爪鱼也很好 。我这是人家给的新鲜的大八爪 就切开了

  5. 加盐在炖几分钟就可以放入八爪鱼乐 了 大火烧开 转小火在顿几分钟

  6. 没多少汤后 就可以大火翻炒炒几下 出锅

  7. 肉肥而不腻 特别软和 不怕孩子嚼不动 炖肉不需要放太多的调料的 也会很好吃

做法4：红烧肉蛋包饭

菜谱食材
鸡蛋 适量 红烧肉 适量
做法步骤

  1. 打三个鸡蛋，热锅加少许油，小火，把蛋液倒入平底锅内，先用铲子试下蛋皮的边缘，都可以翘起的时候把铲子伸到蛋皮底下迅速翻面，差不多成型的时候把蛋皮放入盘中

  2. 炒饭，先在锅中压出形状

  3. 把压好形状的饭倒在蛋皮上，另一半没饭的蛋皮盖上

  4. 盛出红烧肉，淋上酱汁，上桌，红烧肉做法在君宝另一个"老爸红烧肉"的菜谱里有

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