烤鱼的简单做法 做法集锦4篇

做法1：烤鱼

菜谱食材
洋葱 半个 尖椒 1只 金鲳鱼 1条 大番茄 1个
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 放材料

  3. 210度，30~60分钟。(烤鱼开边)

  4. 成品

做法2：香辣烤鱼

菜谱食材
胡萝卜 适量 油 适量 木耳 适量 洋葱 1个 花椒粒 适量 杏鲍菇 适量 干朝天椒 适量 有机花菜 适量
做法步骤

  1. 收拾鱼绝对是爱吃鱼的人最讨厌又不得不的过程啦，刮除鱼鳞、去除鱼油鱼内脏、鱼鳃，洗净备用。

  2. 劈开鱼身抹上料酒、盐，撒上姜片葱丝，最少腌渍30分钟入味去腥（我是提前就收拾好并在冰箱保鲜层腌渍了一宿）

  3. 补一张配菜食材

  4. 烤盘刷油铺上一层姜片洋葱丝。

  5. 将腌渍好好的鲈鱼平铺在洋葱姜片之上，耍上蒸鱼豉油和油并薄撒一层盐、辣椒粉、五香粉或烧烤料并置于烤箱中层200度上下火烤30分钟。

  6. 锅中倒入适量的油，可以稍微多一些，放入花椒粒小火煸炒出香味，倒入葱末、姜末、蒜片、郫县豆瓣酱和干红椒段继续煸炒出香味、红油。

  7. 倒入备好的各种配菜煸炒至八成熟（不局限于以上几种，可根据喜好加减）。

  8. 将配菜铺在鱼身下方几周围，置于烤箱中层，200度上下火烤10-15分钟（根据自家烤箱温度不同自行调整，烤至微焦味道最棒啦！）

  9. 完成，开动！

做法3：周伯通烤鱼

菜谱食材
蔬菜 以个人来订 草鱼 1只 红辣椒油 少许 麻辣鲜 1包 水煮低调 1包
做法步骤

  1. 鱼腌制用麻辣鲜粉涂抹鱼身，十五分后冲水…

  2. 放入烤箱烤十五分翻滚烤制

  3. 锅内放油水煮低调，翻炒蔬菜后加汤。

  4. 素菜熟后冲红辣椒油…

做法4：烤鱼

菜谱食材
郫县豆瓣酱 一大勺 大蒜 2头 香菜 适量 生抽 适量 孜然 适量 花生碎 适量 草鱼 一条 干辣椒段 3段 火锅底料 30克
做法步骤

  1. 草鱼中间切开不要切段，鱼身切开

  2. 里外用盐摸匀放姜蒜腌制2小时

  3. 烤盘放入切碎的洋葱

  4. 刷酱油

  5. 烤箱预热，220度20分钟

  6. 配菜切好，香菇，豆片，洋葱，芹菜，金针菇

  7. 所有调料放碗了

  8. 锅里放油倒入调料，放入蒜泥

  9. 放入配菜炖开，小火炖7、8分钟，倒入烤盘

  10. 再烤8分钟

  11. 出锅放入香菜，花生米，洋葱圈，和西红柿是家里有配颜色的

  12. 好吃

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