糊塌子的做法家庭做法 快手做法4篇

做法1：家常糊塌子

1. 部分备料

2. 西葫芦，胡萝卜擦成丝

3. 打入两枚鸡蛋搅匀

4. 放入一小勺盐

5. 白胡椒粉撒两下，约三分之一小勺，勺子大小参照上一步

6. 倒入面粉搅匀

7. 倒入凉水拌匀

8. 拌成较稀的菜糊，基本上跟煎饼果子面糊差不多

9. 平底不粘锅刷层油

10. 倒上菜糊，用锅铲摊平，不要过厚，小火一面定型再翻面

11. 翻面，两面煎好即可

12. 调蘸汁～两瓣蒜捣成泥，加入两勺生抽一勺凉白开搅匀

13. 成品

14. 成品

做法2：糊塌子

1. 备好一根西葫芦，将它的底部切掉。

2. 把西葫芦擦成细丝儿，放入大碗中备用。

3. 在西葫芦丝儿表面撒一层盐，稍微翻一下，然后静置10分钟左右。

4. 静置完的西葫芦会被盐析出来一部分水分

5. 这时候打两个鸡蛋放进去，

6. 顺着一个方向搅拌均匀。

7. 再放入面粉

8. 继续顺着一个方向搅拌，搅拌至无干粉的状态就可以了。

9. 准备好平底锅，锅中倒入少许的植物油，小火预热。

10. 舀一勺面糊倒入锅中，用铲子将面糊铲开，摊薄，微小火煎。

11. 把糊塌子煎至两面金黄就可以了。

12. 接下来准备糊塌子的蘸料。大蒜去皮，用擀面杖捣成蒜泥，

13. 加入少许的醋和芝麻油，搅拌均匀就可以啦~

14. 糊塌子做好以后放入盘子中。

15. 吃的时候撕下来一小块儿，蘸着蘸料吃，味道超棒~

16. O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

做法3：糊塌子

1. 西葫芦洗净

2. 西葫芦擦丝

3. 加入盐

4. 切葱

5. 剥蒜

6. 制蒜泥

7. 蒜泥加入醋和香油

8. 加鸡蛋

9. 加面粉

10. 搅拌均匀

11. 加葱花和泡打粉，搅拌

12. 平底锅

13. 加油

14. 放适量面糊，两面煎熟

15. 完成

做法4：糊塌子

1. 茄瓜去皮

2. 擦丝

3. 打入两个鸡蛋，拌匀

4. 倒入面粉，拌匀

5. 放入十三香，胡椒粉，盐，鸡精，拌匀

6. 看面糊状态，太稠可以加点水！放置一会

7. 锅中加油，倒入一勺面糊

8. 定型翻面，勤翻几次，就可以出锅啦（火不要太大，容易糊）

9. 依次煎完，就好了！

10. 大合影

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