韭菜馅饼配菜做法 做法集萃6篇

做法1：韭菜馅饼

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 植物油 适量 面粉 适量 韭菜 适量根据人数放 五香粉 适量 肥瘦猪肉 适量
做法步骤

  1. 温水和面，面稍软些。

  2. 和好的面醒段时间。韭菜洗净沥干水分，切成沫软。

  3. 面醒好后切成段，在擀成圆形，馅料放在上面包成小包子压平。

  4. 电饼铛预热放植物油，饼放进去。

  5. 两面金黄即可。

做法2：韭菜馅饼

菜谱食材
香油 适量 面粉 300克 食用油 15克 虾仁 6个 食盐 适量 酵母 4克
做法步骤

  1. 韭菜碎儿

  2. 摊鸡蛋饼

  3. 虾仁剔除泥肠

  4. 混合上述馅料，倒入香油搅拌。

  5. 用温水花开酵母粉，倒入面粉，根据馅多少决定合面多少，面宜软不宜硬。放置大约一个多小时发酵。

  6. 揣入面粉，宜软不宜硬。做成剂子，擀片，象包包子一样包馅，压平。

  7. 锅内放少许底油，放入馅饼，快速倒入少许清水，盖盖子，当一面焦黄时反面如法炮制。出锅

做法3：韭菜馅饼

菜谱食材
低筋面粉 适量
做法步骤

  1. 面粉加水揉成团后放一旁盖上保鲜备用。

  2. 鸡蛋加一点点盐打散，炒熟备用。

  3. 接着加入韭菜段和虾皮拌匀，因为虾皮本身带盐所以在这里我没放盐。这个馅可以根据个人口味随意调。

  4. 接着把面团揉搓成条后分段。

  5. 分成段的面团压扁加入拌好的馅料。

  6. 随意包好只要不露馅就行。

  7. 入平底锅开小火加少许油煎成两面黄黄的既可。

  8. 谢谢儿子的帮忙，我们开吃咯！

做法4：超软的韭菜馅饼

做法步骤

  1. 把面粉 温水 酵母混合在一起用筷子合成较软的面团 不能太烂 不然包不起来 包好保鲜膜 发酵20分钟

  2. 趁发酵的时候 把韭菜切碎

  3. 鸡蛋炒好

  4. 韭菜里面放入油 盐 五香粉(不喜欢五香粉的朋友可以不放)

  5. 根据自己的口味去调整咸淡

  6. 手里抹油 这样面团才不会粘在手上 然后像包包子的手法把馅料包起来 放在锅里煎(如果不会包包子的 也可以像团子一样 把馅料包进去 不要漏出来就行 万事开头难 多试几个就会上手了）

  7. 这样做出来的馅饼特别松软 即使冷了 面团也是软软的 喜欢吃辣的 可以沾点老干妈也是不错的选择

做法5：韭菜馅饼

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 少许 鸡精 少许 韭菜 250克 食用油 适量 温水 230克 普通面粉 300克 小苏打 适量
做法步骤

  1. 面里加水加食盐3克

  2. 搅拌均匀，手上抹油将面团和匀。盖上盖醒半小时。

  3. 鸡蛋炒熟，放凉。

  4. 韭菜切碎。

  5. 切好的韭菜加入油再加一点小苏打。将凉的鸡蛋倒入韭菜，放入鸡精味精和盐。搅拌均匀。

  6. 电饼铛内抹上油，等待迎接皮薄馅大的还未成熟的馅饼。

  7. 手抹油，直接将面揪成小块，按扁然后包馅像包包子一样最后收口，放入迎接它将要使它成熟的电饼铛，用手按成圆圆的馅饼。（｡ò ∀ ó｡）包的过程没拍照手上全是油。

  8. 这样就做好了(●°u°●)​ 」

做法6：不用醒面的韭菜馅饼

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 3克 生抽 一勺 韭菜 300克 粉丝 半把 温水 110克 普通面粉 200克
做法步骤

  1. 温水加盐后倒入面粉，搅拌成面团一边备用

  2. 这期间准备馅料，韭菜切碎，提前泡发的粉丝切碎，鸡蛋炒好后倒入韭菜粉，不要炒的太熟

  3. 醒好的面团分成五份，擀成薄片，用包包子的手法包好，轻轻按压擀薄，这里要轻，把握好厚度，太厚了口感不好，太薄容易破皮

  4. 少油小火煎至两面金黄即可出锅

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