馒头的做法怎么样简单又好吃 做法5篇

做法1：懒人超简单白馒头

菜谱食材
水 50g 小麦面粉 100g 酵母 1g
做法步骤

  1. 1g酵母加到50g温水，搅拌均匀醒10分钟。

  2. 100g小麦面粉称好放盆里。

  3. 酵母融水后加面粉搅拌。

  4. 揉成面团不粘手为止，盆底干净。

  5. 封上保鲜膜发酵。

  6. 发至两倍大即可。

  7. 继续揉面，排气后，切小块，制作自己喜欢的花式或者加些馅。

  8. 放入热水锅上（水先前准备的，不要太烫），不开火，盖上盖等15分钟后，开火蒸5分钟左右即可出锅。

做法2：香煎馒头片

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 适量 馒头 1个
做法步骤

  1. 馒头切片，鸡蛋中放入少许盐，打散备用

  2. 锅内倒少许油，加热到7分热后调成小火。馒头片均匀裹上鸡蛋液后下锅，煎至两面金黄即可。

做法3：孙氏炒馒头

菜谱食材
鸡蛋 三个 盐 少许 小油菜 一颗 食用油 少许 五香粉 少许 馒头 一个
做法步骤

  1. 放油

  2. 油热后放馒头，菜

  3. 快熟时放材料

  4. 出锅

做法4：馒头

菜谱食材
水 250g 泡打粉 5g 酵母 5g
做法步骤

  1. 将酵母粉和泡打粉还有白砂糖和温水，就是不烫手的水一起搅拌均匀后放入面粉一直合成这样

  2. 接着放在一边等二十分钟

  3. 这个是失败的一步要从新来，因为忘记了在下面放点面粉，导致粘上了

  4. 用面杆压平后卷起来，切开，放入锅里，锅里有点温水，温水就是放手下去，不烫手的就可以了，这样盖上盖子，然后等半小时，他会发酵成比原来大一点五倍，底部要放点油

  5. 发酵后直接拿去蒸

  6. 味道还不错，但是不够结实，够软，哪里出错了？

做法5：蒸豆馒头

菜谱食材
冰糖 100克 红豆 500克 面粉 500克 红枣 10颗 黑芝麻 1把
做法步骤

  1. 首先将冰糖，红豆和去了核的红枣放在电饭煲里， 加2 倍的水，用蒸煮键煮两次，煮成豆沙馅儿。一定要煮烂，煮成图片中的样子即可 。我不喜欢在超市买的豆沙馅，不好吃 如果不烂还可以在多煮会儿，记得要加水。

  2. 发酵粉和面，放大概1个小时，面就发成两倍大了。

  3. 将发好的面擀成多个包包子大小的皮儿

  4. 像包包子一样， 把豆沙馅 包到面皮儿里

  5. 包成一个个表面光滑的馒头， 记得包好后再放十五分钟， 然后才能放到蒸锅里

  6. 蒸十五分钟左右，大功告成

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