手撕包菜家庭简单做法 推荐做法6篇

做法1：培根手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 6个 糖 1茶勺 蚝油 2茶勺 盐 适量 鸡精 少许 生抽 2茶勺 老抽 1茶勺 麻椒 20颗 卷心菜 1个 培根 3片
做法步骤

  1. 卷心菜用手撕成大小差不多的片，浸泡在水中20分钟后清洗，沥干水份备用。

  2. 准备干辣椒和麻椒。根据个人吃辣的口味可调节多放些，味道会更香。

  3. 培根切成长片状。

  4. 油锅先煸香麻椒和干辣椒。（干辣椒下锅前先掰成两掰）注意火别大啦，麻椒很容易糊。

  5. 闻到麻椒香味，快速下入培根煸炒。

  6. 再把圆白菜放入锅中一同翻炒，倒入2茶勺蚝油、2茶勺生抽、1茶勺老抽、1/2茶勺糖、盐适量、鸡精少许。

  7. 翻炒均匀后即可出锅。

做法2：干锅手撕包菜

菜谱食材
蒜 适量 干辣椒 6-8根据个人口味 酱油 适量 葱 适量 盐 适量 五花肉 适量 包心菜 一小颗
做法步骤

  1. 包心菜撕成小块

  2. 蒜和葱切好

  3. 五花肉，挑略肥些的五花肉

  4. 干辣椒

  5. 锅里放油，蒜葱爆香放五花肉炒至五花肉略卷，五花肉里的荤油炒出

  6. 放一点酱油，或者生抽炒匀

  7. 放包心菜和干辣椒一起炒，注意全程都是大火炒，不加水（干锅菜不加水）

  8. 放盐和鸡粉调味，炒好后出锅！很简单吧

做法3：手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 适量 醋 适量 蚝油 适量 大蒜 适量 盐 适量 白糖 适量 生姜 适量 包菜 适量 味极鲜酱油 适量
做法步骤

  1. 包菜掰开洗干净，沥水，然后用手撕成小块（一定要用手撕，用刀切出来的影响口感），干辣椒洗净切段，放在撕好的包菜上面（和包菜一起下锅）。

  2. 生姜切成丝，蒜瓣切成片备用。把蚝油、醋、味极鲜酱油、白糖按3：3：1：1的比例倒入小碗混合成料汁（各调味料的具体用量参考包菜的份量）。

  3. 锅倒入适量植物油烧热，放入姜丝爆香，然后倒入撕好的包菜大火翻炒，炒至八成熟时倒入调好的料汁和大蒜片继续翻炒，再加入少许盐（盐要把握好量，因为蚝油和味极鲜酱油都是有咸味的）。

  4. 就这样，家常的手撕包菜就可以出锅啦。

做法4：手撕包菜

菜谱食材
花椒 少许 醋 3勺 糖 适量 蚝油 少许 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 卷心菜 1小颗 蒜头 5瓣 辣椒干 5个 豉油 5ml
做法步骤

  1. 包菜撕好洗净备用

  2. 蒜头，干辣椒，花椒，切好备用

  3. 热锅下油爆香蒜瓣花椒干辣椒

  4. 下包菜翻炒

  5. 加盐.鸡精.酱油.蚝油.醋.和糖调好味，继续翻炒，中途不用加水就一直翻炒炒软

  6. 调小火焖两分钟，就可以出锅了，

  7. 蒜爽开胃，非常适合夏季食用

做法5：手撕包菜

菜谱食材
花椒 8颗 干辣椒 2个 蚝油 10毫升 油 适量 生抽 适量 卷心菜 半个 蒜头 2个 葱头 2根
做法步骤

  1. 包菜叶撕成小片，硬梗用刀切成薄片，洗干净。

  2. 蒜头切成蒜蓉，葱头切成末，干辣椒切段

  3. 大火，热锅下多些油，放入花椒爆香后丢弃，再放蒜蓉，葱末，干辣椒爆香，放入包菜翻炒，快熟时倒入蚝油翻炒，然后生抽沿锅边淋入，翻炒均匀，炒熟出锅。

做法6：手撕包菜

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 2颗 糖 适量 大蒜 5瓣 盐 适量 葱花 适量 油 适量 生抽 适量 卷心菜 半颗 蒸鱼豉油 适量
做法步骤

  1. 包菜洗净，撕成片

  2. 干辣椒花椒备好

  3. 葱花蒜末备好

  4. 起锅烧油，葱蒜干辣椒花椒下锅开大火翻炒

  5. 炒到这个程度加蒸鱼豉油和生抽继续翻炒

  6. 然后加盐和糖翻炒均匀

  7. 出锅装盘

菜谱做法推荐