葡式蛋挞家庭简单做法 特荐做法4篇

做法1：美味葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 160g 淡奶油 220g 蛋黄 4个 炼乳 15g 糖粉 60g
做法步骤

  1. 将淡奶油，牛奶，糖粉，炼乳一起放到容器中搅拌均匀

  2. 将蛋黄打散，倒入上述溶液中，搅拌均匀

  3. 过筛，即成蛋挞水。此总量大概25至30个蛋挞的量

  4. 将蛋挞水倒入备好的蛋挞皮中，特别注意的是蛋挞皮要拿到室温下缓20分钟至半小时，不然可能烤不熟

  5. 进烤箱，中层，220度，25分钟。要注意的是好了要立刻拿出来，否则烤箱的余温会将蛋挞烘胡了。

  6. 美味的葡式蛋挞出炉啦，和肯德基的一样好吃～

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 100ml 淡奶油 100ml 细砂糖 15g 鸡蛋黄 2个 炼乳 10g 蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 细砂糖加入牛奶搅拌至糖化

  3. 加入淡奶油和炼乳搅拌均匀

  4. 倒入蛋黄搅拌均匀

  5. 把蛋挞液过筛两次 依次倒入蛋挞皮内七八分满 预热烤箱

  6. 放入烤箱中层上火200度 下火175度烤20分钟左右

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
淡奶油 100ml 蛋黄 2个 炼乳 一大勺 纯牛奶 50ml 蛋挞皮 7个
做法步骤

  1. 淡奶油、牛奶、炼乳、蛋黄，放在一起，搅啊搅啊搅……可以尝一下甜度是否适合自己。

  2. 只要蛋黄！不要蛋清！！！切记只要蛋黄噢

  3. 我放了少量黄桃

  4. 蛋黄液倒入8分满的样子。

  5. 烤箱预热200度，中层烤15-20分钟，自行观察蛋挞上色，有焦化基本就好啦！

做法4：葡式蛋挞

菜谱食材
淡奶油 120克 低粉 60克 细砂糖 60克 纯牛奶 250克 全蛋 3个 蛋挞皮 24个
做法步骤

  1. 食材大合影

  2. 将牛奶，淡奶油，糖放在不锈钢的盆里，放电磁炉上加热，无需烧开，只要糖融化即可。

  3. 等奶浆凉了，将搅打好的鸡蛋倒入，搅拌均匀。

  4. 筛入低筋粉翻拌均匀，然后用漏勺过滤两篇，防止有面团结块，影响口感。

  5. 将过滤好的奶液到入提前准备好的蛋挞皮中，八分满为好。立即放到提前预热的烤箱里。

  6. 立即放到提前预热的烤箱里，220度烤20分钟，这里要看各种烤箱的功能，温度是不一样的，要随时查看。

  7. 成品出炉啦。

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