拔丝香蕉的做法家庭做法

做法1：拔丝香蕉

菜谱食材
鸡蛋 适量 白砂糖 80~100克 香蕉 4根 玉米淀粉 若干
做法步骤

  1. 香蕉切滚刀块，另用生粉和鸡蛋调面糊

  2. 香蕉块挂糊

  3. 入油锅炸。注意油温不要太高

  4. 炸至香蕉块表面金黄就捞出

  5. 另起一锅，加少量油和大量糖，熬糖稀。依然要注意油温，千万别让糖糊了。

  6. 糖会先起小泡，然后变大泡，颜色也越来越深，要熬成深黄色的糖稀。

  7. 把炸好的香蕉块投入油锅，让香蕉块均匀挂上糖稀。乘盘即可～

做法2：拔丝香蕉

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 3大勺 香蕉 4个 生粉 100g左右
做法步骤

  1. 将剥好的香蕉切段

  2. 勾兑好生粉，100克左右加2个鸡蛋

  3. 放入锅中炸

  4. 捞出

  5. 洗锅然后加入少许水，加入3汤匙白糖

  6. 泡沫消失后放入炸好的香蕉，完成啦！

做法3：拔丝香蕉

菜谱食材
淀粉 适量 油 适量 白糖 3抓 香蕉 3根
做法步骤

  1. 下油放糖，翻炒几下放炸好的香蕉翻炒均匀

  2. 趁热吃，可拔好长的丝

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