如何做鱼香豆腐 精选做法3篇

做法1：鱼香豆腐

菜谱食材
酱油 1勺 醋 2勺 鸡精 少许 白糖 1勺 北豆腐 500g 泰式辣酱 2勺
做法步骤

  1. 先把买来的北豆腐切成2-3厘米的小块要薄一点，用平底锅煎成2面金黄色盛出备用。

  2. 锅中倒底油把葱姜蒜放入爆香，放入提前调好的鱼香汁，把煎好的豆腐放入，大火烧制2-3分钟收汁，临出锅放鸡精点香油，即可装盘

做法2：鱼香豆腐

菜谱食材
胡萝卜 一段 醋 两勺 清水 3勺 鸡蛋 2个 香油 适量 盐 一小勺 白砂糖 一勺 生抽 一勺 豆腐 500g 老抽 一勺 黑木耳 一小把 小米辣 少量 尖椒 一根 肉末 少许 淀粉水 4勺
做法步骤

  1. 豆腐切块，裹淀粉

  2. 裹鸡蛋液

  3. 两面煎至金黄捞出备用

  4. 准备配菜适量

  5. 将调味品混合做料汁

  6. 翻炒肉末至熟，加入煎好的豆腐和配料翻炒，加入调味汁。翻炒收汁即可盛入盘中。

做法3：红烧鱼香豆腐

菜谱食材
料酒 1勺 清水 150~200克 蒜末 2茶匙 淀粉 2勺 生抽 1勺 食用油 3勺 番茄 1个 耗油 2勺 小葱 2根 小茄子 2个 五花肉末 100克 家乐浓汤宝 1块 水豆腐 2大块 红烧汁 2勺 家乐鸡粉 半勺
做法步骤

  1. 首先准备好材料。

  2. 五花肉末加入半勺家乐鸡粉、半勺生抽、一勺食用油丶半勺生粉腌制15分钟。

  3. 茄子和番茄切片，豆腐切薄片。

  4. 平底锅倒入食用油，把切薄片的水豆腐放锅中煎两面金黄。

  5. 盛起备用。

  6. 重新热锅放点油，把腌制好的五花肉末放锅中炒出肥油。

  7. 加入两勺蒜末。

  8. 加入茄子和番茄片

  9. 加入煎好的豆腐片。

  10. 依次加入红烧汁丶蚝油、生抽料酒。

  11. 加入清水

  12. 丢入一块美味的家乐浓汤宝，盖上盖子大火焖煮。

  13. 水煮到剩下三分之一的时候，用一勺汤粉加2勺清水勾芡。

  14. 撒上葱花收汁即可

  15. 美味出炉。

  16. 来一张成品。

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