虾饼怎么做好吃又营养 做法集萃5篇

做法1：胡萝卜香菇虾饼

菜谱食材
胡萝卜 1块 鸡蛋 1只 盐 少许 面粉 1勺 香菇 5个 虾 250g
做法步骤

  1. 虾去头，剥壳，去虾线。

  2. 五个泡发好的香菇，一块胡萝卜洗净去皮。

  3. 香菇，胡萝卜煮2分钟

  4. 煮好的香菇，胡萝卜切碎，和切好的虾泥，鸡蛋搅拌。

  5. 加少许盐

  6. 加一勺面粉，搅拌均匀。

  7. 锅里刷一层油，把饼一勺一勺放锅里，我是一勺一个饼，小火煎2～3分钟翻面。

  8. 正面煎好了，反过来再小火煎2～3分钟。

  9. 出锅时撒一点水，焖一会儿。

  10. 香喷喷的饼好啦，搭粥，牛奶，都是极好的，也可以根据个人口味蘸番茄酱，或者撒点胡椒粉。

做法2：煎虾饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 酱油 适量 葱 适量 鸡蛋 4只 猪肉 猪500g 红萝卜 1个 砂糖 适量 虾仁 500g 小麦面粉 200g 姜未 适量 鸡精粉 适量
做法步骤

  1. 合照

  2. 红萝卜，虾仁，猪肉，全部用料理机打碎。（家有小煮男)

  3. 所有材料混合一起。

  4. 开火，热锅放油

  5. 8成热时，用勺子一勺一块下锅煎。

  6. 煎到2面金黄起锅。

  7. 配上番茄酱，美美哒！

  8. 来一口，就杯茶。

做法3：月亮虾饼

菜谱食材
盐 适量 油 适量 虾肉 适量 春卷皮 适量
做法步骤

  1. 准备好产品

  2. 热锅凉油 两面金黄色

  3. 装盘

做法4：蔬菜虾饼

菜谱食材
鸡蛋 一颗 盐 适量 面粉 适量 水 适量 虾 4～5个 油菜 一颗
做法步骤

  1. 虾扒皮，剁碎，油菜洗净剁碎

  2. 加一颗鸡蛋搅拌均匀

  3. 加适量面粉，继续搅拌

  4. 搅拌如图中这样，成糊状，中间面粉加多可以适量加点水，搅拌好面糊之后加一点盐

  5. 下锅煎

  6. 完成

  7. 用磨具给加工了一下，当然这个可有可无

做法5：黄金虾饼

菜谱食材
胡萝卜 一小块 鸡蛋 1个 盐 1小撮 玉米淀粉 10g 白胡椒粉 1小撮 卷心菜 一叶 鲜虾 180g
做法步骤

  1. 鲜虾仁洗净去虾线，剁成虾泥，放入碗里备用。

  2. 胡萝卜和卷心菜洗净，剁碎，放入碗里。

  3. 碗里加入一小撮盐和胡椒粉，同一方向搅拌均匀。

  4. 加入鸡蛋液，同一方向搅拌至蛋液吸收。（用小个的鸡蛋就行）

  5. 加入10克玉米淀粉，同一方向继续搅拌。

  6. 搅拌至如图状态，比较粘稠的状态就可以，然后用保鲜膜封住冷藏30分钟（没有时间的也可以不冷藏）。

  7. 虾泥冷藏好后取出，平底不粘锅小火加热，倒入少许油，然后用勺子取适量虾泥整理成圆形，然后按扁放入锅中（虾饼不要太大，不然不好熟）。

  8. 一面成型以后再反面，煎至两面金黄，中间要时不时翻动一下，夹住虾饼，把侧面也煎一下，就可以装盘啦。

  9. 成品图。

  10. 蘸番茄酱更好吃。

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