土豆烧肉怎么做 做法集锦5篇

做法1：胡萝卜土豆烧肉

菜谱食材
料酒 3勺 土豆 1个 胡萝卜 半个 冰糖 20g 大蒜 5瓣 盐 1勺 桂皮 2个 八角 3个 老抽 8勺 生姜 5片 五香粉 1勺 鸡粉 1勺 猪带皮后腿肉 250g
做法步骤

  1. 洗净猪肉，胡萝卜，土豆去皮切块。

  2. 准备姜片，蒜瓣

  3. 将猪肉皮朝下放在碗里，倒入老抽，料酒，腌10分钟以让猪皮上色。待上好色，将猪肉皮朝下放入油锅中炸三分钟，然后翻面，直到将猪肉两面炸至焦糖色。注意要时时用锅铲拨动猪肉，以免炸焦。

  4. 炸好后将猪皮向下，再次放入老抽中腌2分钟。

  5. 腌好后，将猪肉切片

  6. 锅中倒入400ml清水煮滚，将猪肉，胡萝卜（土豆稍后），生姜，大蒜，八角，桂皮以及腌肉的汁一起倒入锅中，并放入五香粉，中火煮20分钟，再加入土豆继续煮10分钟。

  7. 最后放入冰糖，鸡粉，盐，调小火煮3分钟以让猪肉入味。煮好即可装碗。

做法2：土豆烧肉米饭

菜谱食材
土豆 一个 酱油 适量 糖 适量 盐 两勺 五花肉 350g 耗油 适量 葱头 一颗
做法步骤

  1. 土豆和葱头切小块。

  2. 五花肉切小丁炒出油，加白糖，翻炒。等肉上色加入葱头和土豆加入适量酱油，耗油，加入两勺盐，翻炒。

  3. 加入洗好的大米翻炒。

  4. 最后一起平铺到电饭锅内蒸熟 即可。

做法3：土豆烧肉

菜谱食材
土豆 两个 盐 适量 八角 两个 白糖 适量 老抽 适量 鸡粉 适量 尖椒 三个 猪腿肉 100g 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 将土豆猪腿肉切成大小相等的丁

  2. 把猪腿肉加八角姜蒜瓣儿放入锅中中火煮十五分钟，记得剩下的汤汁不要倒掉哦

  3. 备一口锅热锅热油把煮好的肉沥干水分放入锅中翻炒

  4. 加入煮肉时剩下的汤汁少许盐和鸡粉，关小火煮十五分钟加入老抽白糖收汁加入尖椒翻炒到收汁完成

  5. 出锅时撒上一把葱花就完成了

做法4：土豆烧肉

菜谱食材
五花肉 250g
做法步骤

  1. 先把土豆滚刀切、要买那种小土豆

  2. 五花肉要选用肥瘦相夹的那种

  3. 一道可口的土豆烧肉完成了

做法5：夏季独创土豆烧肉酱味十足

菜谱食材
土豆 2个 干辣椒 2颗 酱油 2勺 糖 少许 大蒜 1头 盐 2勺 葱花 1颗 鸡精 2勺 油 少许 水淀粉 少许 姜片 2片 肉丝 200g
做法步骤

  1. 土豆切块，猪肉切丝，葱姜蒜干辣椒切好备用，

  2. 猪肉加 酱油 水淀粉 伴匀 备用

  3. 锅加热放油先将土豆煎炒微黄

  4. 土豆煎焦黄用盘盛出备用，盛土豆时原油留锅中。

  5. 盛出土豆后，锅内放入切好的配料，爆香即可。

  6. 放入备好的肉丝，翻炒变黄。

  7. 放入煎好的土豆，放酱油盐鸡精糖蒜头，加水快淹没土豆即可，盖锅闷煮5分钟。

  8. 开锅加入水淀粉大火收汁OK！

  9. 喜欢吃肉又怕胖的可以用我的方法哦！简单又健康！每块土豆都有肉肉的味道哦，因为之前先煎的土豆汤汁粘在土豆上了哦！

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