凉拌黑木耳具体做法 精选做法5篇

做法1：凉拌黑木耳

菜谱食材
木耳 50g 小葱 3颗 野山椒 4个 圆蒜 1个
做法步骤

  1. 温水泡20分钟后清洗干净，放开始里煮2~3分钟，捞起来用冷水冲一下滤干放盘里。

  2. 野山椒大蒜花椒一起剁碎，放碗里，加适量生抽，白糖，花椒油，香油，鸡精，盐拌匀倒在木耳盘里再拌匀，小葱丝放上面就好了

做法2：凉拌黑木耳

菜谱食材
盐 2g 香叶 适量 生抽 5ml 白糖 8g 米醋 20ml 蒜头 两瓣 白芝麻 少许 芝麻油 少许 法香碎 少许（可不放） 小米椒 1个 熟花生米 适量
做法步骤

  1. 蒜头拍碎切末，小米椒切小段备用 泡发好的黑木耳（浸泡48h以上）加水中火煮40分钟的样子，当然黑木耳价格相差很大，差的泡发时间和煮的时间都需延长，总之煮软为止.快煮好后加盐入味.

  2. 起锅沥干水分（也可直接过下凉凉的净水快速降温）加白糖、生抽，放凉后放米醋，小米椒，枸杞，花生米搅拌均匀入味，装盘后撒上白芝麻和法香碎，香叶，再淋上芝麻油稍稍搅拌下即可.味道媲美KFC的那款啥啥黑木耳哦！哈哈...

  3. 成品

做法3：凉拌黑木耳

菜谱食材
蒜 2瓣 糖 4克 盐 适量 麻油 1克 鸡精 一丢 白醋 10克 香菜 10克 黑木耳 20克
做法步骤

  1. 木耳泡发。

  2. 香菜干辣椒大蒜切切切

  3. 这三样放盘子里，倒麻油

  4. 在加点白砂糖，花椒粉，白醋，盐。

  5. 木耳下开水煮熟，手撕或者切小些。

  6. 把佐料倒在上面

  7. 拌拌拌！

做法4：剁椒凉拌黑木耳

菜谱食材
姜块一小块 适量
做法步骤

  1. 泡发好的黑木耳洗干净

  2. 原材料：黑木耳，蒜苗，剁椒，姜块

  3. 热锅开水，黑木耳下水煮5分钟

  4. 在此期间将蒜苗切蒜苗花，姜块切姜末

  5. 煮熟黑木耳，捞出

  6. 热锅上油

  7. 黑木耳先装到盘子里

  8. 下姜末爆香

  9. 放入白糖、生抽和醋和黑木耳一起拌匀，装入碟子中。再依次将蒜苗花和剁椒放在黑木耳上。淋热油，激发出剁椒和蒜苗花的香气，哇，好香！

  10. 淋好热油的样子

  11. 成品一

  12. 成品二

  13. 成品三

  14. 特写

  15. 成品四

做法5：凉拌黑木耳

菜谱食材
酱油 适量 醋 适量 大蒜 6瓣 香油 适量 香菜 2根 干黑木耳 一小把 红米椒 5根
做法步骤

  1. 木耳泡好洗干净，锅里水烧开，放木耳

  2. 大蒜拍一下切碎，香菜切碎（根不要只要菜），米椒切小段，

  3. 木耳捞出，放入凉水，为了让木耳保持脆，

  4. 放入碗里，放所有辅料，拌开

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