莲藕排骨汤的家常做法简单 精选做法6篇

做法1：莲藕排骨汤

菜谱食材
料酒 少许 排骨 一斤 胡萝卜 一颗 盐 少许 莲藕 半截 姜片 少许 干香菇 几朵
做法步骤

  1. 将排骨用水焯一下，洗干净，备用

  2. 将干香菇泡发，备用

  3. 将莲藕去皮，洗净，切片，胡萝卜洗净，切片，要切厚一点，这样多出来比较完整，好吃

  4. 将排骨放在炖锅的最下面

  5. 将莲藕、胡萝卜、香菇、姜片统统放入炖锅中，对了，还要放上两颗大料，再倒入少量料酒

  6. 放进锅中，慢顿三个小时，我是在睡觉前开始炖的，第二天早晨就可以喝到香浓的排骨汤啦～

  7. 睡醒了 ，汤也煮好了，味道不错哦

做法2：玉米莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 1块 排骨 500g 盐 适量 白醋 适量 莲藕 250g 枸杞子 适量 大葱 适量 红枣 6颗 玉米 250g
做法步骤

  1. 葱切段，姜切片

  2. 排骨用凉水洗干净。

  3. 玉米切块，莲藕切小块。

  4. 红枣和枸杞洗一下备用。

  5. 排骨焯水，是为了把骨头里的血水弄出来，去腥味，焯水后用凉水冲一下血沫。

  6. 锅里放入排骨，准备好的葱姜，加入适量的清水，滴两滴白醋，大火煮开。

  7. 煮开后加入玉米，莲藕，红枣和枸杞然后转小火慢炖约30分钟。

  8. 炖好后依据个人口味加入适量的盐，可以放点胡椒粉，这样美味可口的排骨汤就做好啦。

做法3：超级懒人莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 一斤 胡萝卜 一根 莲藕 半斤
做法步骤

  1. 排骨用冷水浸半个小时，沥干备用

  2. 莲藕切大块

  3. 放入电压力锅，倒入水，如果喜欢喝多汤就稍微多放些水

  4. 电压力锅十分钟后加入胡萝卜，在五分钟！就可以出锅了

做法4：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 750克 莲藕 500克
做法步骤

  1. 莲藕削皮

  2. 排骨煮去血水，洗干净

  3. 莲藕切片

  4. 放入高压锅内

  5. 压力，沸腾后转小火 煮二十分钟

  6. 开锅加入鸡精盐调味

  7. 还不错吧

做法5：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 1大块 排骨 250克 大葱 一根 红枣 6个
做法步骤

  1. 排骨切块儿，洗干净

  2. 材料切好

  3. 把排骨下锅煮一煮，可以加点料酒，大概5分钟捞起来，煮的时候切莲藕，不要太大块了

  4. 倒油炒一炒排骨，加一点盐，炒几分钟后加入水，煮开后放进炖锅里

  5. 倒入材料，水开后10分钟转中火炖1个半小时

  6. 一个小时后放盐，我只放了盐味道也特别好，粉藕真的特别好吃

  7. 超赞！

做法6：莲藕排骨汤

菜谱食材
味精 适量 排骨 1000克 葱花 适量 莲藕 两节 生姜 一块 食盐 适量
做法步骤

  1. 藕去皮开水加盐、白醋焯烫1-2分钟捞出，这样可以防止藕变黑。

  2. 排骨洗净水中浸30分钟，凉水下锅煮3-5分钟，撇去浮沫，捞出再次清洗干净。

  3. 锅中倒少量油下姜片排骨翻炒，这样可以使排骨肉质紧实。

  4. 一次性加入足量的水烧开再次撇去浮沫。

  5. 将排骨、汤和焯过水的藕倒入电压力锅压30分钟。

  6. 起锅加盐调味。

  7. 最后撒上葱花即可。

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