怎样做烤鱼 做法集粹4篇

做法1：普罗旺斯烤鱼

菜谱食材
鱼干 适量
做法步骤

  1. 先将鱼前掉鱼鳍，鱼尾，

  2. 放入水中浸泡，去掉咸味

  3. 将普罗旺斯烤料倒入碗中，加水搅拌匀

  4. 浸泡好的鱼干放入调好的料汁中腌制入味

  5. 腌制时要隔一段时间翻次身，这样才能更好的入味

  6. 腌好的鱼放入烤盘中，放进微波炉烤六分钟即可

做法2：烤鱼

菜谱食材
草鱼 250g
做法步骤

  1. 先把鱼用火炉烤好，烤的时候放进调好的十三香，辣椒粉

  2. 鱼低放进洋葱，大葱，姜

  3. 加 豆丫，香干等等。

  4. 交入大量油在放进火里烤熟。即可

做法3：家庭版自制平底锅烤鱼

菜谱食材
料酒 适量 土豆 1个 蚝油 适量 盐 适量 金针菇 1棵 洋葱 1个 孜然粉 适量 火锅底料 适量 莴苣 1根 魔芋豆腐 适量
做法步骤

  1. 先把所有的材料准备好，把鱼切花刀，给鱼做一个马杀鸡，料酒，盐，孜然粉均匀的抹在鱼的身上，然后腌制半小时，入味。配菜可以是任何你喜欢的配菜，我是选自己爱吃的。

  2. 把鱼煎至两面金黄。焦一点没关系，很香的。

  3. 土豆炸一下，炸过的土豆味道更好。

  4. 小火炒下火锅底料

  5. 火锅底料炒化加入洋葱，小火！⚠️一定要小火，大火火锅底料会炒苦。

  6. 先把不容易熟的炒一下，然后加上其他配菜，放盐，生抽，蚝油。炒软后加水。

  7. 水开放上鱼加上芹菜芝麻，出锅。美滋滋的家庭版烤鱼出锅。

  8. 配上肥崽快乐水。美好的周末开始。

做法4：烤箱烤鱼

菜谱食材
花椒 1小把 清水 800g 花椒粉 适量 盐 适量 八角 2个 生抽 15g 姜片 20g 食用油 适量 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 罗非鱼 1条（约500g） 大葱圈 1/3根量
做法步骤

  1. 将罗非鱼去内脏去鳍，从鱼肚剖到鱼背但不切断，然后洗净，再在鱼身上切花刀备用

  2. 碗中加入姜片、大葱圈、八角、花椒、盐、生抽和清水搅匀，倒入罗非鱼中，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一晚上

  3. 腌制好的罗非鱼取出，用厨房纸吸干水分，然后往鱼肉表面刷一层食用油，撒上花椒粉、孜然粉、盐和辣椒粉，再在鱼皮表面刷一层食用油

  4. 将鱼放入预热好的烤箱中，230度烤20分钟左右

  5. 将鱼从烤箱中取出，往鱼皮表面刷一层油，再撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉和盐

  6. 放回烤箱，230度再烤5分钟即可

  7. 简单快手的烤箱烤鱼做好啦！

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