麻辣香锅家庭简单做法 做法集萃5篇

做法1：自制好吃容易做的家庭版麻辣香锅

菜谱食材
盐 适量 青菜 适量，随个人喜好而定 火锅丸子 0.5kg 红九九火锅料 适量
做法步骤

  1. 先把各种配菜洗好，切成较大的丁和片

  2. 然后做一锅清水，我是用清水的，味道也不错，将就点的可以用鸡汤

  3. 水开后，依次放入火锅丸子，豆腐，豆腐皮，土豆片，土豆粉，青菜等大火煮上三分钟左右，捞出，沥干水分。

  4. 热锅烧油，小火加入红久久火锅底料，火不要太大，否则火锅料会炒的沾锅，油热后放入煮好的配菜，和葱蒜等炒出香味，盛出。

  5. 最后在装盘好的香锅上洒上香菜段，一碗可口又方便的自制麻辣香锅就做成了，如果还嫌不够麻的话可以在炒的时候弄点麻椒油。开吃了，比较懒，做的时候没有按步骤拍图，只能发成果图了

做法2：麻辣香锅

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 油 适量 西兰花 适量 莲藕 适量 虾 适量 红薯 适量 芋头 适量 海底捞底料 适量
做法步骤

  1. 西兰花焯水备用

  2. 藕，香菇焯水

  3. 虾煮八分熟

  4. 红薯芋头煮七八分熟

  5. 葱姜蒜切丁

  6. 热油爆香后放入材料

  7. 爆炒

  8. 倒入海底捞香锅料

  9. 翻炒即可

做法3：麻辣香锅

菜谱食材
食材 适量 麻辣香锅 70g
做法步骤

  1. 准备好食材和麻辣香锅料

  2. 土豆切成块

  3. 锅内加油 葱姜蒜爆香 再加入香锅料 炒香即可

  4. 加入食材翻炒

  5. 成品

做法4：懒人版超快手麻辣香锅

菜谱食材
姜 3-4片 蒜 4-5瓣 鸡精 少许 香菜 1根 大葱 1段 海底捞麻辣香锅料 1包（一袋里有两包）
做法步骤

  1. 拿出所有想要吃的食材，按照2-3人的份量洗净备用。

  2. 将大葱，蒜，姜均切片，香菜切小段备用。

  3. 烧开一锅热水，先将不容易熟的食材（如土豆，红薯，西兰花等）在开水锅中焯到8分熟。

  4. 炒锅冷锅放油，中大火。待锅中油热（稍微冒烟即可），放入葱姜蒜片，加入麻辣香锅料包中的干辣椒段炒香。

  5. 倒入一包麻辣香锅调料快速翻炒。 先放入不太容易熟并且较难入味的食材，去土豆片，红薯片，西兰花放入翻炒两分钟。 再加入午餐肉，培根，香菇，蟹肉棒，娃娃菜等需要入味的食材翻炒均匀。 最后加入最容易熟的青菜，蒿子杆，菠菜，素丸子等翻炒均匀。

  6. 等食材全部炒熟放入香菜段，加入少许鸡精提味，翻炒均匀后，关火。

  7. 盛出后撒上花生米和白芝麻即可。

做法5：麻辣香锅

菜谱食材
蒜 5瓣 香菜 适量 木耳 40克 莲藕 1小节 辣椒 适量 五花肉 150克 香菇 30克 虾 150克 鱼丸 150克 马铃薯 80克 豆腐干 250克 麻辣火锅底料 50克 西兰花菜 80克 炸腐皮 60克
做法步骤

  1. 将青菜焯水，加入少许盐

  2. 菠菜洗净备用

  3. 将虾，鹌鹑蛋，鸡翅，火腿肠等荤菜焯水

  4. 锅内加入炒好的荤菜和素菜，加入一块火锅底料，加入少许糖，无需加水，盖盖焖5分钟即可

  5. 出锅后撒入白芝麻即可

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