排骨汤做法图片 推荐做法4篇

做法1：冬瓜排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 冬瓜 250g 小排骨 250g 三碗水 750ml
做法步骤

  1. 冬瓜洗干净，切去外皮，去瓤，切成小块。排骨切块洗净备用。

  2. 锅内烧开水，加排骨，料酒煮出血末捞出，用凉开水洗干净。洗干净锅，加水烧开加入浓汤宝调匀，加入、排骨，葱和姜片中火煮20分钟。

  3. 待排骨熟透后加入冬瓜，待冬瓜煮熟后快出锅的时候加入少许胡椒粉即可。

做法2：竹笋排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 竹笋 适量
做法步骤

  1. 忘记拍照了，其实也很简单。排骨先焯掉血沫（水开，入排骨，加姜，料酒）

  2. 焯的时候可以准备竹笋，剥皮，切块。手快的话可以先烧上水。剥好的竹笋焯一下。可以直接用汤锅焯，炒完的竹笋捞出，汤留着。

  3. 第一部焯好的排骨，加入第二部留好的汤底。加姜片，大枣。大火烧开，转小火。

  4. 约半小时后，加入焯好的竹笋。加盐。注意不要太咸，喝汤的，咸了没法喝。

  5. 约20分钟后，加入胡萝卜。

  6. 胡萝卜不切太厚，5-10分钟就熟。尝尝咸淡，出锅就可以了。

做法3：山药排骨汤

菜谱食材
料酒 少许 排骨 适量 生姜 一块 山药 一根
做法步骤

  1. 排骨洗净 生姜切几片

  2. 锅里烧开水 下排骨 再放少许料酒祛味 烧开的时候 我会用汤勺撇去浮沫

  3. 排骨捞起来 生姜全切片放入压力锅内 也可以整块生姜拍一下直接放进去

  4. 加入水 喜欢喝汤多放点 一次加足后不再加水

  5. 按下排骨档 这个时候可以把山药切好泡在水里 山药因为忘记拍照。。所以不上图了。

  6. 压力锅降压后，打开加入山药再压20分就完成了～ 简单美味有营养

做法4：淮山板栗排骨汤

菜谱食材
排骨 1条 淮山 1块 薏米 适量 板栗 4个
做法步骤

  1. 排骨洗净，冷水泡十分钟，在倒掉水

  2. 薏米洗净待用

  3. 板栗用滚水泡几分钟，去皮切对半

  4. 淮山去皮，洗净，切片

  5. 水开后将全部材料放入锅中，注意，因为淮山很易粘锅，煮时要常常搅拌，待汤水变乳白色后即可，加盐，鸡粉，少许姜，就OK啦

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