竹笋排骨汤

竹笋排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
排骨
适量
胡萝卜
适量
盐
适量
竹笋
适量

竹笋排骨汤做法步骤

1
忘记拍照了，其实也很简单。排骨先焯掉血沫（水开，入排骨，加姜，料酒）
2
焯的时候可以准备竹笋，剥皮，切块。手快的话可以先烧上水。剥好的竹笋焯一下。可以直接用汤锅焯，炒完的竹笋捞出，汤留着。
3
第一部焯好的排骨，加入第二部留好的汤底。加姜片，大枣。大火烧开，转小火。
4
约半小时后，加入焯好的竹笋。加盐。注意不要太咸，喝汤的，咸了没法喝。
5
约20分钟后，加入胡萝卜。
6
胡萝卜不切太厚，5-10分钟就熟。尝尝咸淡，出锅就可以了。

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