西蓝花做法和调料 做法集锦4篇

做法1：鲜灼西蓝花

菜谱食材
干辣椒 6根 海鲜酱油 70克 西蓝花 1朵 葱丝 少许 花椒粒 15粒 菜籽油 120克
做法步骤

  1. 去根留头，下开水焯2分钟，取出沥干。

  2. 将葱丝，干辣椒，花椒粒放置一空碗中，菜籽油烧（微微冒烟）浇入碗中，加入海鲜酱油搅拌均匀，用漏勺将葱丝，干辣椒，花椒粒后将余下灼料汁淋入西蓝花搅拌均匀。

做法2：香菇西蓝花鸡肉丸子

菜谱食材
面粉 一勺 香菇 一朵 蛋黄 一个 西蓝花 两朵 鸡腿肉 50g
做法步骤

  1. 鸡肉切蓉

  2. 香菇切蓉

  3. 西蓝花切蓉

  4. 加一个蛋黄，一勺面粉调馅，煮成丸子

  5. 分装，一次一份。

做法3：豉油西蓝花

菜谱食材
葱 50克 盐 适量 食用油 适量 西蓝花 350克 蒸鱼豉油 适量
做法步骤

  1. 西蓝花掰成小朵，用清水冲洗干净；

  2. 锅中烧开水，加入适量盐；

  3. 将西蓝花放入开水中，焯熟；

  4. 焯熟的西蓝花，控干水分，装入盘中；

  5. 葱段切碎放在西蓝花上面；

  6. 淋上蒸鱼豉油；

  7. 取一只小锅，加入适量食用油；

  8. 油烧热后，直接倒在葱碎上，即可食用。

做法4：减脂餐之蒸西蓝花牛肉

菜谱食材
牛肉 100克 西蓝花 200克 海盐 适量
做法步骤

  1. 准备食材，一块卤好的牛腱子肉，西蓝花切小朵。

  2. 牛肉上锅蒸20分钟。

  3. 西蓝花切小朵加盐浸泡一会。

  4. 牛肉正好后，冷却一下切小块，然后码在西蓝花上，上锅蒸10分钟，时间到了立马接锅盖不要焖，不然西蓝花就黄了。

  5. 加入胡椒海盐，就可以开动啦！

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