如何做小龙虾 精选推荐做法3篇

做法1：啤酒小龙虾

菜谱食材
姜 2块 蒜 1个 花椒 20颗 蚝油 2勺 花生油 35ml 盐 少许 啤酒 500ml 生抽 4勺 辣椒 10个 小葱 1颗 小龙虾 1500g
做法步骤

  1. 用牙刷清洗小龙虾 （购买的是江苏盱眙小龙虾 虾干净一些便于清洗，建议呆手套清洗哦）

  2. 热锅冷油 加入辣椒、花椒、生姜、大蒜（拍扁）爆香

  3. 加入小龙虾，炒至虾体通红

  4. 加入蚝油、生抽、盐翻炒，倒入啤酒

  5. 大火煮至收汁即可

做法2：小龙虾麻辣粉

菜谱食材
生菜 适量 粉丝 60克 小龙虾 600克
做法步骤

  1. 食材备用。

  2. 粉丝放入温水中烫软捞出。

  3. 小龙虾无需解冻打开包装直接放入锅中。

  4. 加入约150克的水。

  5. 煮5分钟。

  6. 把小龙虾盛放盘中，粉丝放入汤汁中。

  7. 再加入适量的生菜，稍微煮下即可享用美味！

  8. 成品图。

  9. 制作简单，方便快捷！

  10. 小龙虾辣味纯正。

  11. 肉质鲜嫩！

  12. 香辣过瘾！

  13. 汁鲜味浓！

做法3：小龙虾的中秋之旅

菜谱食材
姜 1块 蒜 6瓣 干辣椒 1个 冰糖 30克 盐 少许 啤酒 1瓶 豆瓣 2勺 小龙虾 2500g 卤料 少量
做法步骤

  1. 冰冻的龙虾尾解冻

  2. 蒜瓣生姜，香叶等佐料准备好

  3. 冰冻后的龙虾我一般会先用开水煮一分钟后，再洗净晾干待用

  4. 热油爆香各种调料，下入准备好的豆瓣，把香味炒出来

  5. 加入虾尾后，可以用啤酒，也可以用黄酒，当然喜辣的可以多放入干辣椒和小米辣都可以，我是做给孩子吃，所以比较少放

  6. 土豆煮大概15分钟，就可以起锅了喜欢香菜再装盘后可以放一些

  7. 加入土豆记得切小块，小朋友特别爱吃，光盘的节奏会让你成就感慢慢，大家可以试试哈！我今天做的龙虾尾大概有2.5斤

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