怎样做可乐鸡翅 做法集萃5篇

做法1：可乐鸡翅

菜谱食材
姜末 少许 蒜末 少许 生抽 5ml 可乐 400ml 食用油 15ml
做法步骤

  1. 鸡翅洗净 剪断

  2. 煮去血水 再次洗净

  3. 姜末蒜末用食用油煸炒至香味产生

  4. 放入划口鸡翅 炒至发黄

  5. 加入少许酱油

  6. 加入可乐 没过鸡翅为佳

  7. 大火收汁至发黏 改小火继续收汁 不断翻动上色

  8. 至大部分糖浆挂到鸡翅上后 用余热收干 出锅啦~

做法2：可乐鸡翅

菜谱食材
料酒 1汤匙 酱油 2汤匙 盐 1茶匙 八角 1个 可乐 1罐 鸡翅 1斤 姜片 5片
做法步骤

  1. 鸡翅两面都划几刀，便于入味。 准备一罐可乐。

  2. 水开放入鸡翅，倒一勺料酒去腥，焯3分钟左右。 鸡翅捞出来以后，用自来水冲去浮沫。

  3. 锅底热油，把鸡翅煎至两面金黄。

  4. 然后倒入可乐，放入姜片和八角，调入盐。 中火炖，剩少量汤的时候大火收汁，直到有明油渗出，即可出锅。

  5. 最后大火收汁的时候要迅速翻炒几下，避免糊锅，还能上色。

做法3：姜丝可乐鸡翅

菜谱食材
花椒 一小把 大料 一个 桂皮 一小块 可乐 适量 鸡翅 12个 老姜 两片 大葱头 两个 仔姜 适量
做法步骤

  1. 鸡翅洗干净后打上花刀，加料酒，八角，桂皮，花椒，姜片，葱头，用水浸泡半小时。

  2. 用泡鸡翅的水烧开，焯水6分钟后，关火加盖再浸泡5分钟，让鸡翅充分去腥，然后捞出鸡翅用水冲洗干净。

  3. 鸡翅控干水后，下油锅煎，煎至两面焦黄。Tips：先煎鸡皮多的这一面。

  4. 加切好的姜丝，加醋少许（也可加柠檬汁），加少许盐，加可乐，喜欢甜可以多加点可乐，不需加水，收汁装盘。

做法4：可乐鸡翅

菜谱食材
冰糖 5-6颗 酱油 2勺 大蒜 4颗 盐 1勺 可乐 一瓶 鸡翅 1g
做法步骤

  1. 把新鲜的鸡翅划2下，蒜切好备用，先把鸡翅煮出肉末用冷水冲洗，放油在锅中，即顺便把冰糖放入油中软化，将鸡翅倒出锅中油煎（至颜色变深黑），倒入水掩盖鸡翅

  2. 水掩盖完鸡翅，放入可乐，酱油，蒜，盐，盖上盖，煮到30分钟，等水煮的收汁

  3. 刚刚出锅，颜色很亮，吃起来可乐甜加闲咸。

做法5：可乐鸡翅根

菜谱食材
姜 2片 蒜 3瓣 干辣椒 2个 盐 适量 香叶 1片 鸡精 适量 油 适量 可乐 适量 鸡翅根 500g 热水 适量 生抽酱油 适量
做法步骤

  1. 准备好干辣椒、香叶、蒜瓣（都切两半）、姜片

  2. 冷水下鸡翅根，煮沸后捞出，用温热水冲洗鸡翅根表面浮沫。

  3. （中小火）锅里放油，油热后，把鸡翅根放进去翻炒，炒至表面金黄后，放入第一步准备的配料炒几下。

  4. 加入少许热水，再加入可乐，比例约为1:2。 可乐和水量盖住80%-90%鸡翅根即可。 放少许生抽、少许盐，大火煮开后，小火慢炖（中途隔几分钟翻一次）。

  5. 煮至用筷子轻松把鸡翅根戳透的程度开始调成中火收汁。汁收的差不多了，放少许鸡精出锅。

  6. 成品图，蛮好吃滴。家中老少都爱吃。

菜谱做法推荐